精准摸排，织密“一本账”。建立动态管理台账，确保监管不缺位、不遗漏。目前，我县已明确2家网络餐饮第三方平台代理商（“饿了么”“美团”），摸清入网餐饮服务提供者1650家，重点区分无堂食外卖经营单位52家（正常经营32家、已停业20家），分类标注、动态更新，构建起“政务数据+第三方反馈+现场核查”三位一体摸排体系，为精准监管、靶向整治奠定了坚实基础。
关口前移，压实“责任链”。聚焦“信息核验、清理整改”两大重点，督促两家外卖平台切实履行主体责任。要求平台动态核验入网商户证照信息，确保线上公示完整、真实、有效；对发现的“证照过期”“一证多店”“假证”等违法行为，在依法查处的同时责令平台限期下线整改，坚决严防不合规商户入网经营，倒逼平台落实主体责任。
智慧赋能，架设 “预警哨”。推动53家网络餐饮经营者接入省“互联网+AI监管”平台，建立线上巡查机制，通过AI抓拍精准发现风险隐患105个，已处置101个，实现“线上预警、线下处置”的闭环监管，大幅提升了监管的精准度和效率。全面推广“食安封签”，保障外卖配送环节安全。
靶向整治，亮剑“风险点”。在集中区域张贴告诫书强化政策宣传，坚持“线上巡查+线下检查”相结合，督促经营者落实“三亮、五净、两做到”标准；对正常经营的32家无堂食外卖店开展全面排查，实现重点领域监管无死角，构建“告知警示+一体化监管+隐患排查”全链条监管，切实防范了无堂食外卖店的食品安全风险。
多元共治，绘就“同心园”。组织召开“网络餐饮治理规范提升”专题座谈会，覆盖平台代表、经营者、配送员等关键群体，宣传举报奖励政策，畅通社会监督渠道。创新聘任外卖配送员担任食品安全社会监督员，充分发挥其“走街串巷、贴近商户”的优势，构建起“监管部门+平台+配送员+群众”的多元监督体系，推动形成“人人关心、人人参与”的食品安全监管氛围。