近段时间以来，南乐县聚焦重点领域、紧盯关键环节，扎实推进制售假劣肉制品专项整治行动，全力筑牢食品安全防线。
暗访督查下沉一线，整治不留盲区死角。该县坚持问题导向，实行高位推动，县领导带队深入一线，直奔小区周边、沿街食品门店、熟食经营点位开展突击暗访检查；县市场监管局同步组建专项执法专班，常态化开展日常巡查、暗访抽查、交叉检查，确保隐患早发现、问题早整改、乱象早清零。
靶向聚焦重点领域，全链条严守入市关口。该县针对农贸市场、校园食堂、夜市摊点、网红餐饮、熟食门店等肉制品消费重点场所，开展拉网式、全覆盖排查整治。紧盯肉制品采购溯源、进货查验、索证索票、冷链储存、环境卫生等关键环节，严格核查经营资质、进货票据、检验报告、台账记录，严查来源不明、过期变质、无生产日期无厂址无合格证 “三无” 肉制品，从严整治加工不规范、储存不达标、溯源不完整等问题，严把肉制品入市、储存、加工、销售全链条安全关口，从源头阻断问题肉制品流向餐桌。
快检赋能精准监管，现场筛查筑牢安全防线。该县充分发挥食品安全快速检测“利器”作用，将现场快检与日常执法检查深度融合。重点针对生鲜肉类、卤制熟食等高频消费肉制品，常态化开展现场抽样快检，精准排查肉类掺假掺杂、肉品真伪不符等问题，同步筛查“瘦肉精”超标、亚硝酸盐违规添加等重点风险隐患，实现现场检查、现场采样、现场快检、现场处置一体化推进，做到风险隐患当场筛查、可疑线索快速核实、违法行为立查立改，大幅提升专项整治质效。
广泛宣传多元共治，营造全民护安浓厚氛围。该县发布经营提醒告诫书、违法线索征集通告等，对辖区肉制品生产经营主体开展全覆盖警示教育，督促经营者严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营。同时，全面畅通投诉举报渠道，面向社会公开征集制售假劣肉制品违法线索，积极引导群众参与食品安全监督，构建起政府监管、行业自律、社会监督、全民参与的食品安全共治格局。本次专项整治开展以来，全县累计检查肉制品相关经营主体1800余家次，完成肉制品快速检测56批次，查处违法案件10起，依法取缔非法肉制品加工黑作坊5家。