为进一步规范食品加工小作坊生产经营秩序，压实经营者食品安全主体责任，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，在菜籽油生产旺季来临前，5月15日湾沚区市场监管局陶辛所联合陶辛镇食安办，积极组织辖区食用植物油小作坊负责人开展食品安全专题培训。会上通过签订承诺书、法规解读、规范讲解、案例警示等多元化手段，推动小作坊进一步规范生产加工行为。
靶向施教，解读政策法规。会上，湾沚区局工作人员现场解读了部分政策法规，并就塑化剂、产品标签、被委托加工、委托送检等关键环节和风险点，结合目前的监管现状，进行了深度解读和详细指导，切实增强了小作坊负责人的风险防范意识和法律敬畏心。
重信守诺，落实主体责任。会上18家小作坊的负责人签订了《食品承诺书》，并于会后张贴在生产经营场所入口、加工区等醒目位置，便于消费者监督。同时对生产加工流程管控、从业人员健康管理及台账记录等关键环节开展自查自纠行动。
强化主体责任，守护“舌尖安全”。培训不仅是知识的灌输，更是责任的压实。该所在培训中反复强调，食品小作坊虽“小”，但食品安全责任不“小” 。经营者必须严格落实食品安全主体责任，坚决杜绝不合格食品流入市场。
下一步，该所将持续坚持“监管+服务”并重的理念，在强化日常巡查和隐患排查的同时，常态化开展宣传教育，建立“培训+排查+整改+回头看”的闭环监管机制，严厉打击食品行业违法行为，为人民群众营造安全、放心的食品消费环境。