日前，怀远县市场监管局立足监管职能，细化监管举措、压实工作责任，高标准、高质量圆满完成“怀远县第三届龙虾啤酒嘉年华”活动安全保障工作，全力筑牢活动期间食品安全与经营安全防线。
一是压实工作责任，健全组织保障体系。接到活动保障任务后，县市场监管局迅速统筹部署，联动相关股室及辖区市场监管所，结合活动实际制定专项安全保障方案。精准明确保障时段、责任人员、管控区域和重点任务，细化规范全流程保障工作程序，构建分工明确、协同联动、闭环落实的工作机制，为活动顺利开展筑牢组织基础。
二是前置监管检查，筑牢事前安全防线。活动开幕前，执法人员提前进驻活动现场，开展全方位前置监督检查。重点核查各供餐单位经营资质与，逐一排查食品从业人员健康持证、食品加工操作、食材储存保管、防蝇防鼠防尘等关键环节。同时，严格检查商户明码标价落实情况，全面排查液化气钢瓶、管道、阀门等特种设备及设施设备运行安全隐患，源头杜绝各类安全风险。
三是全程驻点值守，抓实动态巡查管控。活动举办期间，安排专人全程驻点保障，紧盯餐饮服务全链条。围绕食材原料采购、初加工、烹饪、环境卫生、餐饮具消毒、备餐管理等重点环节，现场规范经营操作、精准指导整改。要求经营主体落实食品安全主体责任，全面清除各类安全隐患。
四是完善应急机制，提升突发处置能力。成立活动食品安全应急保障小组，制定专项应急处置预案，明确处置流程、责任分工和应对举措。确保24小时信息畅通，确保信息畅通、响应及时。强化组织协调，对现场突发问题第一时间介入协调，重大隐患第一时间上报、第一时间管控，坚决防范事态升级，全力守护活动现场安全有序。
下一步，怀远县市场监管局将全面总结本次活动保障经验，优化重大活动监管保障流程，持续精进重大活动食品安全保障水平，以严格监管、优质服务守护群众“舌尖上的安全”，为全县各项重大活动保驾护航。
