2026年5月22日下午，万柏林区市场监督管理局和平市场监管所在太重宾馆组织召开辖区食品安全监管培训会议，会议由所内执法骨干主讲，辖区内约300家餐饮经营商户集中参加培训。

本次培训设置三大专题，内容系统全面、针对性强，切实贴合餐饮经营管理实际需求。第一专题为网络餐饮服务食品安全监管新规培训，重点解读2026年6月1日施行的网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任相关规定，明确平台与入网餐饮商户主体责任，围绕资质审核、信息公示、明厨亮灶、食安封签、加工过程控制、配送安全管理等关键环节进行详细讲解，介绍日管控、周排查、月调度工作机制，明确违法违规情形与相应处罚标准，督促餐饮单位严守食品安全底线，规范线上经营行为。

第二专题为餐饮服务操作规范培训，从场所布局、设施设备配备、原料采购查验、贮存加工、餐用具清洗消毒、废弃物处置、有害生物防制、人员健康管理、食品安全制度建设等方面开展全面指导，明确食品加工制作、添加剂使用、冷链管控、从业人员卫生管理等核心要求，强化餐饮单位全流程风险防控能力，推动经营操作标准化、规范化。

第三专题为企业年报填报专题辅导，向参会商户详细说明年报填报范围、时间节点和重要意义，讲解年报报送的具体流程与操作方法，提醒商户按时完成年报公示，避免因未及时年报被列入经营异常名录，保障经营主体合法合规运营。

此次培训内容充实、重点突出、实用性强，有效提升了辖区餐饮经营者食品安全责任意识和规范操作水平，进一步夯实了辖区食品安全监管基础。下一步，万柏林区市场监督管理局

将持续强化日常监管与宣传指导，加大巡查检查力度，切实守护辖区群众饮食安全，营造安全有序的餐饮消费环境。

文章来源:https://scjgj.taiyuan.gov.cn/jcdt/20260525/30300095.html