为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，全面防范冷链食品安全风险，严守群众饮食安全底线，近日，阿荣旗市场监督管理局聚焦肉制品全链条管控、冷库规范化管理，在全旗范围内开展为期15天的专项整治行动，以精准监管、严格执法筑牢食品安全防护屏障。
组织召开整治工作专项调度会，第一时间传达上级工作部署要求，深入剖析辖区肉制品经营、冷库贮存环节监管薄弱点与风险隐患，整合基层市场监管所力量，实行分片包干、责任到人、协同推进的工作模式，确保监管排查全覆盖、无死角。明确将第三方经营性冷库、食品生产经营单位自用冷库全部纳入重点监管范畴，严格执行冷库备案管理制度，细化检查标准、明确整治重点，压实冷库经营主体责任，推动肉制品贮存、销售全流程规范运营。
整治过程中，各基层监管所聚焦肉制品生产加工、批发零售、冷库贮存等关键环节，开展拉网式、全覆盖排查，重点核查肉类生产经营主体进货查验、索证索票、购销台账落实情况，严厉查处无检疫检验合格证明、来源不明、过期变质及假冒伪劣肉制品等违法行为；严格检查冷库备案手续、出入库溯源台账、冷藏冷冻温控达标情况、环境卫生及三防设施配置，集中整治无证贮存、未备案运营、温控不规范、溯源不完整等突出问题，做到风险隐患早发现、早处置、早清零。截至目前，此次专项行动累计检查肉类生产经营单位25家次，排查整改食品安全隐患53个，下达责令整改通知书6份，所有问题均已督促整改。
下一步，阿荣旗市场监督管理局将持续保持高压监管态势，建立常态化巡查管控机制，加大日常监管与专项抽检力度，畅通投诉举报线索渠道。持续深化冷库备案动态管理，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。同步强化食品安全普法宣传，提升行业守法自律意识，构建长效监管格局，全力守护全旗群众“舌尖上的安全”。