近期，福建省等地被曝光违规使用防腐剂和甜味剂处理杨梅的现象，为保障我市消费者饮食安全与身体健康，宣城市市场监管局现发布以下消费提示：
一、风险预警：警惕“泡药杨梅”
杨梅属于裸果，无外皮保护，水分含量高，在常温下极易腐败变质，保鲜期极短。个别不法经营者为延长保质期、提升卖相和甜度，可能违规浸泡防腐剂（如脱氢乙酸钠）或使用来源不明的“三无”甜味剂（如甜蜜素、糖精钠等）。
1.违规添加剂危害
国家严禁在新鲜杨梅添加脱氢乙酸钠。长期食用非法添加的杨梅可能损害肝肾功能，短期食用可能刺激肠胃。过量摄入含甜味剂（如甜蜜素、糖精钠等）的杨梅可能危害肝脏与神经系统，对青少年神经系统发育及内分泌系统产生不良影响。
2.“泡药杨梅”特征
外观异常：久放不烂、颜色异常鲜亮或肉柱与果面颜色不一致、不均匀。
气味刺鼻：缺乏天然果香，可能散发刺鼻化学味、发酵味或酸败味。
口感怪异：表面过甜甚至甜得发苦、发腻，回味发涩，但内部果肉味道淡或无味。
二、科学选购：一看、二嗅、三触
建议消费者通过正规渠道（证照齐全的商超、农贸市场、正规电商平台）购买，优先选择带有承诺达标合格证的产品，并留存购物凭证。
1.看外观：自然成熟的杨梅果实饱满，果面干燥无水迹，色泽鲜红或紫红自然。泡过药水的杨梅通常肉柱与果面颜色不一致，软烂出水、表面干瘪、盒中有汁液流失或异常发亮的果肉。
2.闻气味：新鲜带有自然的山林果香或清新果香。如有酒味、酸败味或刺鼻异味，说明已发酵变质或经过化学处理，切勿购买。
3.摸质地：新鲜杨梅手感软硬适中，富有弹性。过酥软表示过熟易腐，过硬则表示偏生且酸涩。
三、规范清洗：盐水浸泡去杂质
杨梅表面凹凸不平，无果皮保护，容易藏匿灰尘、杂质及果蝇幼虫（俗称“小白虫”）。果蝇幼虫以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，但正确清洗可确保食用安心。
建议使用5%左右的淡盐水（约一升水加两勺盐）浸泡5–10分钟。盐水可有效逼出果蝇幼虫，减少农残与杂质。浸泡后用流动清水反复冲洗干净，晾干后食用。
四、正确贮存：鲜食为主，冷藏为辅
杨梅不耐储藏，常温下2–3天易变质，建议即买即吃。
若一次吃不完，不要清洗。挑出表皮破损的果实，将完好的杨梅平铺，用保鲜膜密封，置于冰箱0℃至4℃冷藏保存。成熟度较高的杨梅建议在2–3天内食用完。
网购的杨梅，收到快递后立即开箱，剔除破损果，按上述方法冷藏，避免闷在保鲜箱内加速变质。
五、科学食用与健康提示
1.适量食用：杨梅含糖量较高，血糖偏高者应控制食用量。杨梅含有较多有机酸，过量食用可能导致牙龈酸痛、胃疼、反酸等症状。患有口腔疾病或消化道疾病的消费者须注意不可过量。
2.餐后护理：食用后口腔中残留的有机酸和碳水化合物易导致细菌滋生，建议及时漱口，以保护牙齿健康。
六、监管与维权
宣城市市场监管部门正加大市场抽检与巡查力度，严查杨梅非法添加、以次充好、虚假宣传等行为。市民如发现杨梅变质、异味、疑似非法添加、价格欺诈等问题，请保留票据与样品，及时拨打12315热线维权。