2026年"三考"临近，为切实筑牢食品安全防线，5月28日，德保县市场监管局组织督导组深入辖区考点食堂及校园周边经营场所，开展食品安全专项督导检查，以高标准、严举措全力保障广大考生饮食安全。
督导组实地走访食堂后厨、原料仓库、配餐间、消毒区等关键功能区域，围绕餐饮食品安全全链条开展精细化排查。重点核查食材采购索证索票、分类储存条件、食品加工操作流程、后厨环境卫生、餐具消杀流程、从业人员健康资质、食品留样管理、三防设施运行状态等核心环节。同时，针对食材溯源体系搭建、标准化餐饮作业流程、“三无三有”标准化食堂创建等重点工作，现场向校方管理人员提出整改优化意见，并给出针对性落地指导。
督导组要求，学校作为食品安全第一责任人，必须压紧压实食品安全主体责任，细化食堂全流程管理制度，常态化开展风险自查自纠，及时排查整改潜在隐患。考试期间要全天候坚守岗位，全程监督食材验收、菜品加工、分餐供餐全流程。要配齐食品快速检测设备，常态化开展食材抽检工作，并实行24小时应急值守机制，第一时间高效处置各类食品安全突发状况，全力为考生打造安全、健康、营养的就餐环境。
在“三考”期间，该局将持续紧绷食品安全弦，加大考试期间食品安全巡查频次与监管力度，聚焦考点食堂、校园周边餐饮店、商超便利店、副食零售店等重点场所，开展常态化全覆盖排查，并畅通投诉举报渠道，及时回应群众诉求，从严查处各类食品安全违法行为。