为切实做好第八届MEMS智能传感器产业生态发展大会期间餐饮服务食品安全保障工作，有效防范化解食品安全风险隐患，确保活动参与人员饮食安全。5月29日上午，市市场监督管理局党组书记、局长张吉超带领综合执法支队和市市场监管局餐饮科执法人员，深入大会定点接待酒店，开展督导检查。
督导组通过现场听取酒店负责人关于食品安全管理制度落实、食材采购储存、加工操作规范、从业人员健康管理以及食品安全应急预案等情况的汇报，并对酒店后厨、食品库房、餐厅等重点区域进行全面细致的现场检查。检查过程中，张吉超强调，重大活动期间酒店餐饮保障工作责任重大、不容有失。各接待酒店要切实履行好食品安全主体责任，严格落实各项管理制度，严把人员健康关、食材进货关、加工制作关、清洗消毒关和食品留样关，驻点保障人员要履职尽责，严格按照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》进行保障，坚决杜绝食品安全事件发生。
针对检查中发现的个别细节问题，督导组现场提出整改意见，要求酒店立行立改，并将进行跟踪复查，确保问题“清零”。下一步，市市场监管局将持续聚焦重点区域、重点单位、重点环节，加大食品安全监管力度，以最高标准、最严要求、最实举措，为各项重大活动顺利举办和人民群众“舌尖上的安全”提供坚强保障。
