入夏以来，随着气温不断升高，烧烤、大排档等夜间餐饮消费日益火爆，在点亮城市夜间烟火的同时，部分夜间网络餐饮经营不规范、后厨卫生不达标等食品安全隐患也随之凸显。为压实食品安全主体责任，规范夜间餐饮市场经营秩序，切实保障群众饮食安全，近日，湘乡市市场监管局在昆仑桥辖区组织开展网络餐饮夜间专项整治行动。

本次专项整治立足夜间餐饮经营特点，采取“四不两直”、错时夜查、分片包户的监管方式，精准聚焦烧烤店、大排档、夜间外卖高频接单商户等重点经营主体，围绕食品安全核心环节开展全方位排查。执法人员重点核查商户营业执照、食品经营许可证以及网络平台公示信息，坚决查处无证经营、信息公示不全、“幽灵外卖”等违法违规行为。

检查过程中，工作人员严格核查从业人员健康持证情况，对健康证临期人员予以提醒，对无证上岗、证件过期的经营主体当场处置并督促整改。同时，细致查验食材进货渠道、采购票据及台账记录，要求台账、票据不完善的商户立即完善进货查验制度，从源头把控食材安全。针对后厨垃圾桶未加盖、环境脏乱、食材生熟混放等卫生问题，现场责令商户限期整改、立行立改。

此次行动共检查食品经营单位15户，排查各类安全问题8项，下达《责令整改通知书》9份，当场处罚6起，有效整治辖区夜间网络餐饮乱象，规范行业经营行为。

下一步，湘乡市市场监管局将持续开展夜间餐饮专项巡查，紧盯重点问题、薄弱环节，常态化开展整改“回头看”，严防问题反弹，筑牢食品安全防线，为群众营造安全放心的网络餐饮消费环境。

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文章来源:https://amr.xiangtan.gov.cn/14744/14754/14759/content_1435366.html