“请出示一下从业人员健康证。”近日，在许昌市东城区天宝路一家月子中心，执法人员一进门脸上就写满了“较真”二字。
母婴安全，牵动着千家万户的幸福。许昌市市场监督管理局东城区分局开展了月子中心食品安全专项监督检查。
资质“体检”：“绝不能让无证人员接触母婴餐食”
“绝不能让无证人员接触母婴餐食。”东城区天宝路市场监管所所长赵恒一边翻阅员工健康档案，一边语气坚定地说。营业执照是否有效？食品经营许可证有没有“超期服役”？从业人员是否“一人一证、人证合一”？执法人员一项项比对，不放过任何一个细节。
检查中发现，大部分月子中心的资质全、证照公示规范，但也有个别的“掉链子”，存在新入职员工健康证办理滞后问题。执法人员当场责令限期补办，并明确要求：未取得健康证前，一律不得从事直接入口食品工作。
“从源头上堵住无证经营、证件过期等问题，是对产妇和新生儿的第一道保护。”赵恒说，这场资质“过筛子”，筛掉的是隐患，守住的是安全底线。
后厨“过筛”：食材温度、留样重量，一个细节都不放过
如果说资质是“门面”，那后厨才是真正的“里子”。执法人员打开冰箱，查看食材储存温度是否达标；翻看索证索票台账，核对每一批次肉蛋奶和蔬菜的进货来源；对后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样管理等环节逐一“过筛子”。
“产妇和新生儿免疫力低，食材必须新鲜，生熟必须分开存储，留样至少125克、保留48小时，这些都有硬杠杠。”赵恒一边检查，一边向经营者反复强调规范。
服务“升温”：既查问题，也送办法
这次专项行动打出了一张“温情牌”，监管与服务并重。执法人员每到一家月子中心，不仅指出问题，还帮着分析管理漏洞、完善内部制度、强化主体责任意识。
“月子中心是新兴业态，很多经营者经验不足。我们的目标不是‘一罚了之’，而是通过一次检查、一套标准、一份指南，推动整个行业规范起来。”许昌市市场监督管理局东城区分局局长张军锋说。
从“查问题”到“送办法”，从“被动整改”到“主动规范”，监管的温度正在转化为行业的内生动力。
检查不是终点，长效监管才是关键。张军锋表示，东城区将持续加大对母婴服务行业的监管力度，定期开展“回头看”，推动月子中心从“被动整改”向“主动规范”转变，为母婴食品安全撑起一把“保护伞”。