2026年“三考”期间，永州市、县、所市场监管部门“三级联动”，将“三考”期间食品安全保障作为一项重要任务抓实抓细，切实强化“三考”食品安全监管，全面、集中排查整治涉校大宗食材供应企业、考点学校食堂以及周边食品经营单位食品安全风险隐患，全力护航考生食品安全。
双牌：强化供校食材监管 筑牢校园食品安全防线
双牌县市场监督管理局立足职能、主动作为，联合县农业农村局、县教育局，对县域学校食堂重点配送企业——双牌县学宸餐饮管理服务有限公司开展突击专项检查，以“严监管、强执法、重实效”的工作举措，全力护航“三考”期间校园食品安全。
此次检查坚持问题导向，突出全过程管控。执法人员重点围绕食材采购渠道、进货查验、索证索票、追溯台账等环节开展核查，严防不合格、过期、变质食材进入校园餐桌；对食品储存条件、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生等进行全方位检查，并严格核查从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况，确保来源可溯、过程可控、风险可防。
江华：护航高考保平安
江华县市场监督管理局启动考前专项检查行动，聚焦食材配送、校园食堂、周边商铺三大重点区域，全面排查各类安全隐患，用心用情为高考保驾护航。
来到冯乘发展集团，执法人员仔细核查食材进货票据、溯源台账以及仓储环境，现场对肉、蛋、蔬菜等生鲜食材开展快速检测，逐项检查食材储存、运输全流程，严守校园食材配送源头防线。
在江华一中、江华二中等学校食堂，执法人员重点检查食品加工操作、餐具清洗消杀、食品留样、后厨环境卫生等关键环节，督促食堂严格落实食品安全各项管理制度，从细微之处守护考生饮食健康。随后执法人员对校园周边商铺开展全面检查，针对店内文具品类，仔细查验2B铅笔、中性笔、橡皮等高考必备用品的合格证与进货单据，严厉查处假冒伪劣、劣质考试用具；同时对在售零食、饮品开展排查，严防过期、“三无”食品售卖。
此次专项行动共检查食材配送企业1家、校园食堂5家、校园周边经营门店29家，抽检各类食材、食品样品18批次，下达现场整改通知书7份，排查出的安全隐患均已当场整改到位。
道县：提前部署筑牢高考饮食安全防线
道县市场监管局联合县检察院提前部署、主动作为，启动高考食品安全专项检查行动，全力守护考生“舌尖上的安全”。
专项检查以各考点食堂、考生集中就餐点为核心区域。执法人员仔细查看食材来源、合格证明，并深入后厨操作间，细致检查食品加工流程、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等关键环节，严格督促经营主体落实食品留样制度，杜绝生冷、油腻等易引发肠胃不适的高风险餐食供应，同时，对各类食材与原料开展现场快速抽检。
高考期间，监管人员还将实行定点驻守、全天候值守监管，依托“明厨亮灶”线上平台开展动态巡查，同时畅通投诉举报渠道，健全食品安全应急处置方案，为广大学子营造安全、放心的饮食环境，助力考生从容奔赴考场。
蓝山：筑牢高考食品安全防线 护航学子从容应考
为全力保障2026年高考顺利有序开展，切实守护广大考生“舌尖上的安全”，连日来，蓝山县市场监督管理局对辖区内高考考点食堂及校园周边食品经营场所开展食品安全专项检查行动，从严从细筑牢高考食品安全防护屏障。
在县二中食堂后厨，执法人员对食材进货查验、食品加工操作、食品留样等关键环节进行细致的排查，针对高考期间的特殊供餐需求，督促学校严格落实食品安全主体责任，确保每一餐荤素搭配合理、营养均衡。同时，执法力量还向考点周边延伸，对沿街餐饮店、零售店开展拉网式巡查，严查“三无”及过期变质食品，对现场发现的问题责令商家立即整改，把食品安全隐患消除在萌芽状态。
此次专项检查有效消除校园餐饮安全领域潜在风险，补强薄弱环节，进一步压实学校食品安全主体责任，推动考点食堂规范化、标准化运营，为全县高考平稳有序筑牢安全根基。
江永：护航“三考”食品安全 守护考生舌尖平安
为保障高考、中考、学业水平考试期间考生饮食安全，江永县市场监管局针对辖区考点食堂开展食品安全专项检查，全力护航“三考”。
执法人员重点检查食材采购溯源、食品储存、烹饪加工、餐具消毒、食品留样等关键流程，严查问题食品。针对排查发现的隐患，明确整改时限、确保整改举措落实，从源头阻断食品安全风险。
考试期间，该局还将安排监管人员每日驻守各考点食堂，实时管控食品安全风险。
江永县市场监管局有关负责人表示：“‘三考’在即，食品安全容不得半点闪失。我们主要围绕‘考前排查、考中守护、应急兜底’三个环节，做到全链条监管，全力做好食品安全保障，为考生保驾护航。”
文章来源:https://amr.yzcity.gov.cn/amr/0202/202606/fdb1878a258049abb5197212b0391acd.shtml