当前正值夏季高温，凉菜、卤味、冷饮等时令食品消费量大增，食品安全风险随之攀升。宣城市市场监管局将树立和践行正确政绩观学习教育与“清风铁纪”教育整顿专项行动有机融合，以优良作风提升监管质效，围绕食品生产、流通、餐饮及抽检全链条发力，守护群众“舌尖上的安全”。
作风下沉，在一线发现问题。坚守监管为民理念，把工作实效作为检验政绩观的重要标准，全面推行“四不两直” 工作法。局领导班子带头深入食品生产车间、餐饮后厨、城乡农贸市场、校园周边食杂店等重点场所开展实地检查，重点围绕原料管控、加工制作、环境卫生、器具消毒等关键环节，全方位排查夏季食品安全风险隐患。检查过程中不提前打招呼、不预设路线，直面一线真实情况。针对暗访发现的生产操作流程不规范、经营场所卫生条件不达标、三防设施使用不到位等突出问题，检查组逐一记录问题清单，现场交办、即时督办，坚决杜绝重材料、轻实效的不良风气，以较真碰硬的态度抓实一线监管，确保各类潜在隐患早发现、早处置。
履职尽责，在一线整改隐患。紧扣夏季食品安全高发风险点，分领域、全链条筑牢食品安全坚固防线。生产环节，常态化督促食品生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”常态化管控机制，从严核验原辅材料进货票据、检疫合格证明，严查过期原料、三无原料使用问题，从源头阻断风险输入。流通环节，紧盯夏季热销生鲜肉类、冷藏乳制品、预包装冷饮等品类，重点核查冷链设备运行状态、温度记录及仓储保鲜条件，严防冷链断链、储存不当引发食品变质问题。餐饮环节，聚焦网红饮品店、鲜榨果汁店等风险高发点位，细致排查加工环境卫生、制冰设备消杀、从业人员健康证持证及岗前消杀落实情况。对现场排查发现的薄弱环节和问题隐患，逐一建立问题台账、明确整改时限、压实整改责任，全面消除夏季食品安全隐患。
严明纪律，在一线建立机制。坚持“当下改”与“长久立”深度结合，立足夏季食品安全监管特点，构建常态化、长效化食品安全监管格局。持续深化部门协同共治，联合公安、教育、卫健等部门开展联动监管、信息共享、联合执法，层层压实行业监管、属地管理、企业主体三方责任。针对食品安全领域反复性、顽固性问题，充分发挥纪律监督约束作用，制发纪检监察建议，补齐食品运输电子联单溯源、网络餐饮外卖封签使用等制度短板。常态化畅通12315投诉举报渠道，快速响应、高效处置群众饮食安全诉求。持续开展“你点我检”“你送我检”便民抽检活动，搭建群众自主点单、专业精准检测、社会广泛监督的多元共治体系，筑牢食品安全长效治理根基。
下一步，市市场监管局将坚持作风建设与监管工作深度融合，不断完善全链条监管与社会共治机制，常态化开展隐患排查整治，久久为功筑牢夏季食品安全防线，以实际行动践行监管为民初心。