为深入落实食品安全“四个最严”要求，贯彻国家市场监督管理总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，近日，土默特左旗市场监督管理局组织开展入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任专项培训会，辖区入网餐饮门店负责人共计200余人参会。
执法人员逐条解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》及国家市场监督管理总局第123号令新规，明确商户在证照公示、人员管理、制度建设等方面的法定责任，细化食品安全总监、食品安全员岗位职责清单，强化商户法律意识。
本次培训紧扣入网餐饮全流程，重点强调证照统一，严禁无证上线、一证多用、“幽灵外卖”。规范进货查验索证索票、生熟分开储存、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生管控；强制落实外卖食安封签，防范餐品配送二次污染；加快推进“互联网+明厨亮灶”上线公示，无堂食店铺需在平台首页醒目标注“无堂食”字样。
结合日常抽检、投诉举报、专项排查典型案例，剖析超范围经营、原料过期、健康证过期、后厨脏乱等高发违法行为对应的行政处罚条款，破除商户侥幸心理，提升风险防控能力。会议要求各入网餐饮经营者牢固树立“谁经营、谁负责”理念，对照培训内容逐项自查自纠，健全食品安全台账；结合第三方外卖平台入网审核把关，动态清理证照失效、地址不实违规商户，形成“平台+商户+监管”协同共治格局。
土默特左旗市场监管局将以本次培训为抓手，启动网络餐饮专项抽查整治，采取“线上巡检+线下突查”模式，对拒不整改、违规经营的商户依法立案查处，持续净化网络餐饮消费环境，切实守护群众外卖饮食安全。
文章来源:http://scjgj.huhhot.gov.cn/zwdt/jcdt/202606/t20260610_2012312.html