各县（市、区）市场监管局，市局各分局，各有关单位：

为深入实施质量强市战略，扎实推进质量强链攻坚行动，充分发挥连锁餐饮企业在产业链中的引领带动作用，推动南宁市餐饮服务行业质量水平整体提升，市市场监管局将以连锁餐饮企业（总部、中央厨房）为重点，延伸覆盖上下游企业，组织开展产业链质量提升工作，现面向全市连锁餐饮服务行业公开征集有意愿参与的企业。有关事项通知如下：

一、工作目标

围绕连锁餐饮企业及其上下游产业链，系统梳理产业链质量状况，分析质量短板和发展需求，绘制产业链质量图谱，形成质量问题清单和技术解决方案。通过组织专家团队开展质量诊断、技术帮扶和经验交流等活动，推动企业提升质量管理水平、食品安全保障能力和品牌竞争力。

二、征集范围

在南宁市行政区域内依法经营、具有独立法人资格的餐饮服务连锁企业，重点征集茶饮类、米粉类、大型餐饮类连锁企业。

三、征集说明

（一）坚持企业自愿原则。企业自愿报名参加，并积极配合后续走访调研、质量诊断、技术帮扶等工作。

（二）强化企业主体参与。入选企业原则上应由首席质量官或食品安全总监全程参与质量提升活动。同时，鼓励企业结合自身实践经验，参与行业质量问诊帮扶和经验分享，共同促进产业链质量水平提升。

（三）择优确定参与企业。市市场监管局根据报名情况，综合考虑企业规模、行业代表性、质量提升需求、产业链带动作用及配合意愿等因素，择优确定参与企业名单。未入选企业纳入后续质量提升项目储备库，根据工作安排适时组织参与。

（四）提供公益帮扶服务。入选企业可免费享受专家现场诊断、质量管理辅导、标准化培训、质量基础设施资源对接等服务，全程不收取任何费用。

（五）加强信息保护。本次质量提升工作中收集的企业经营数据、质量管理数据及其他相关资料，仅用于产业链质量状况分析、质量图谱绘制和质量提升服务，不用于其他工作，不对外公开。参与项目的工作人员和专家团队将严格遵守保密要求，依法保护企业商业秘密和相关信息安全，未经企业同意不得向第三方披露。

四、工作安排

企业入选后，市市场监管局将按以下四个阶段有序推进质量提升工作：

（一）实地走访阶段（6月15日—30日）。组织调研组深入入选企业总部、中央厨房、代表性门店及上下游企业开展实地走访，重点了解企业质量管理现状、供应链协同情况、存在问题及质量提升需求，同步开展质量诊断并采集相关数据资料。

（二）质量图谱绘制阶段（7月1日-4日）。根据走访调研情况，系统梳理产业链结构、质量要素、瓶颈短板及提升需求，绘制产业链质量图谱，形成共性问题清单，明确各企业亟需解决的痛点。

（三）制定方案（7月5日—8日）。结合质量图谱和问题清单，针对企业的个性问题及产业链共性问题，制定质量技术解决方案。同步对接计量、标准、认证认可、检验检测、知识产权等质量基础设施资源，明确帮扶措施和实施路径。

（四）精准帮扶（7月9日—9月30日）。组织专家团队开展现场指导、专题培训、技术咨询和经验交流等活动，建立“一企一档”帮扶台账，持续跟踪质量改进情况，推动质量提升措施落地见效，总结梳理优秀案例。

五、报名方式

（一）请各县（市、区）市场监管局、各分局通知本辖区连锁餐饮企业，积极动员企业参与本次质量提升工作。

（二）请有意向的企业填写《连锁餐饮企业质量提升工作报名表》（见附件），于2026年6月11日前将报名表（扫描盖章版及电子版）发送至邮箱：nnjxsb@163.com。联系人：韦建强、彭英琳，电话：0771-2800610。

附件：连锁餐饮企业质量提升工作报名表

南宁市市场监督管理局

2026年6月8日

文章来源:https://scjgj.nanning.gov.cn/xxgk/tzgg_6596/t6657935.html