为切实筑牢肉类产品质量安全防线，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局与公安部门联合执法，开展肉制品整治行动，全力守护群众“肉篮子”安全。

本次行动坚持问题导向、靶向发力，紧盯农贸市场和肉类经营门店等重点场所，以猪肉、牛肉、羊肉及熟肉制品等为重点产品。行动中，一是查验经营者是否具备营业执照、食品经营许可证等合法经营资质，从业人员是否持有效健康证上岗；二是溯源查验票据，严格核查每批次肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、验讫印章、索证索票及台账记录完整性，确保来源可溯、去向可查；三是严控质量安全，排查是否存在销售未经检验检疫、病死或死因不明、注水注药、变质肉品等违法行为；四是规范储存条件，检查冷藏冷冻设备运行状态及温度管控情况，督促经营者严格落实环境卫生要求，杜绝储存环节风险隐患。检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，现场向经营户宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，引导其严格落实主体责任，自觉诚信合规经营。

下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续强化联合执法力度，健全长效监管机制，定期开展“回头看”，巩固整治成果。同时，畅通群众监督举报渠道，鼓励公众参与食品安全治理，以常态化监管守护辖区肉类市场安全稳定，切实保障群众“舌尖上的安全”。

文章来源:https://scjgj.taiyuan.gov.cn/jcdt/20260611/30303489.html