自进入夏季以来，面对日均气温不断攀升的总体趋势与近期雨水连绵、湿度较高的气象状况交织给辖区食品生产、经营和储存安全带来的不利影响，大观区市场监管局坚持“早行动、早发现、早预防”的方针，紧紧围绕年度重点工作任务和近期中高考、端午节庆等重大节点时段，组织开展全区夏季食品安全综合排查整治行动，全力守护群众 “舌尖上的安全”。
擦亮监管之“眼”，紧盯食品安全环境卫生状况。在本次行动中，执法人员综合运用“线上非现场监管+线下实地排查走访”两种手段，重点关注辖区食品生产经营户后厨和仓储现场。一方面，通过线上“互联网+AI”监管平台，捕捉辖区食品生产经营户在日常运行过程中的风险隐患，并可即时通过平台向经营户下达整改指令，发现的问题得以“立行立改”闭环处理。另一方面，组织执法人员实地走访群众购买就餐频次数多的无堂食外卖、小餐饮店、“网红餐厅”和社会普遍关注的中高考考点周边餐饮服务经营者、端午节日食品经营者、“小饭桌”及养老机构食堂，并安排执法人员进驻中高考考生定点食宿酒店，聚焦食材采购、储存和加工等重点环节，督促餐饮服务单位按照规范要求贮存加工食材，全力防范高温高湿气象条件下食品安全风险。
勇挥监管之“拳”，打击侵害食品安全违法行为。大观区市场监管局聚焦年度重点工作任务，深入开展网络餐饮和肉制品专项整治行动。在网络餐饮整治方面，通过综合运用技术手段全面排查入网餐饮主体资质，严厉整治“幽灵外卖”、资质造假、环境脏乱及食品掺假等问题，并同步压实网络订餐平台主体责任，督促其落实商户资质审核与日常巡查义务。在肉制品整治方面，大观区市场监管局联合公安、农业农村等部门开展辖区农贸市场肉制品经营户拉网式专项排查，重点摸排整治肉制品检验检疫信息标注不规范、冷藏冷冻贮存条件不达标、进货查验义务履行不到位等突出问题，打通畜禽养殖、市场流通、餐饮消费全链条监管闭环。行动以来，目前累计投入执法人员340人次，开展行政指导、执法检查、风险排查、投诉核查、回头看等272家次，会同公安等部门开展联合执法2次，发现并闭环整改风险隐患180 个；立案查处违法行为30起，其中移送公安机关2起，有效净化了网络餐饮和肉制品市场环境。
勤迈监管之“腿”，巡遍重点部位限缩监管死角。今年夏季恰逢“世界杯”开赛，面对逐渐活跃的“夜市经济”，大观区市场监管局立足辖区夜市餐饮分布情况，坚持提前部署、全盘统筹，在入夏伊始即组织执法人员开展夜市餐饮食品安全巡查行动，重点检查夜市餐饮经营户后厨环境卫生情况和“三防”设施设置情况，督促其落实进货查验和索证索票制度，切实保障消费者饮食安全。此外，大观区市场监管局还坚持发挥食品安全抽检对于发现风险的靶向作用，结合“你点我检”活动和端午节庆时间节点，组织执法人员会同第三方抽检机构，赶赴辖区内食品生产经营户经营场所进行现场取样，开展端午专项抽检监测。截至目前已安排抽检食用农产品50批次、端午节庆重点食品（粽子、绿豆糕等）10批次。
下一步，大观区市场监管局还将严格按照食品安全“四个最严”的要求，畅通监管之“耳”收听各渠道投诉举报线索和群众意见建议，以赤诚的监管之“心”和有力的监管之“臂膀”，坚决扛起食品安全监管重任，用实际行动守护辖区良好夏季餐饮消费环境。（撰稿：宋秋石 初审：周艺 复审：代元 终审：刘晓玲）