在6月16日, 为了能够深入贯彻落实市场监管总局那第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》, 进而可以切实压紧压实网络餐饮服务平台以及入网餐饮经营者食品安全主体责任, 太原市市场监督管理局就组织召开了全市网络餐饮食安新规落地专题培训会议。参加会议的有平台企业管理人员、重点外卖餐饮商家代表以及骑手合作商代表等。并且山西省市场监管局餐饮监管处相关负责人出席了会议还讲话了。

全市网络餐饮食品安全治理方面的近期情况被此次会议进行了通报, 总局123号令的核心内容以及执法要点被围绕着做了解读, 美团平台在现场把食安工作的推进情况进行了汇报, 并且“放心外卖”的十大举措被对外发布了。

省局,在餐饮监管处, 有相关负责人, 其结合全市网络餐饮监管实际情况, 针对后续的工作, 提出了具体的、三点明晰的要求。

第一, 平台企业得切实履行食品安全主体责任, 严谨规范商户入驻审核流程, 增加线上巡检的次数标准尺度加大, 针对违规商户迅速及时采取处置举措动作, 构建健全风险排查跟问题整改的闭环机制体系。

其二, 入网的餐饮商户需要依据新规来规范自身的经营管理, 要严格地对照总局的123号令去规范经营行为, 完善食材采购储存方面的各项制度, 完善加工操作方面的各项制度, 完善从业人员健康管理方面的各项制度, 完善经营台账记录方面的各项制度, 进行常态化的自查自纠, 及时消除各类食品安全隐患。

第三, 处于一线位置的市场监管人员, 要对新规定的细则深入领会, 透彻理解。精确、准确地掌握执法的标准, 依照规范去开展监督检查行为。不断地、持续地深化针对“幽灵外卖”等行业突出问题的整治行动。到达这样的程度, 即监管的时候不存在任何死角, 执法的时候严格且严谨, 严肃认真, 实事求是。

接下来, 太原市市场监督管理局会以总局一百二十三号令施行作为手段, 持续加大力强化平常监管、进行督导检查活动而推动塑造政府监管、平台自行治理、行业自我约束、社会实行监督所构成的一同治理局面, 竭尽全力守护群众网络餐饮消费安全。