鄂托克旗市场监督管理局于2026年6月16日创新监管模式, 特邀旗人大代表、政协委员参与, 组织开展了“食品安全你我同查”“随机查餐厅”专项监督检查活动, 其目的在于深入推进食品安全社会共治, 打通食品安全监管“透明通道”, 通过主动接受社会监督, 着力切实守护群众“舌尖上的安全”。此次活动秉持“随机抽查、不走场、全程公开、闭环整改”原则, 着重关注群众极为关注的网络餐饮、商超、小饭桌、养老机构食堂这四大重点领域, 全面排查食品安全风险产生潜在隐患, 切实有效提升全旗食品安全治理水准。
本次所作检查非常严格地去落实随机抽查机制, 在整个过程当中不会提前进行告知, 也不会去预设检查的路线, 更不会固定检查对象从而开展突击检查, 人大代表以及政协委员一直全程参与监督、观摩检查的流程, 在零距离的情况下共同对食品安全予以监督。
检查组深入到各个不同的领域, 去开展那种全方位覆盖、极具精细化特点的检查。其中, 在超市这个特定场所, 重点检查的内容包括食品进货要查验台账, 还要索证索票, 查看食品保质期情况, 关注散装食品防尘防蝇设施是否完备, 临期食品是否做到分区摆放, 冷链食品储存温度是否达标, 以及从业人员健康证明有无等方面, 对于销售过期变质、三无、假冒伪劣食品这类违法行为要进行严厉打击, 以此来规范商超食品经营的秩序, 进而保障群众日常购物饮食的安全。
在入网的餐饮门店那儿, 着重去核查入网商户的资质, 以及后厨的环境卫生状况, 还有食材进货时的查验情况, 食品加工操作的规范程度, 餐具清洗消毒的情况, 食品储存的状况等这些关键环节, 严格查处无证经营, 超范围经营, 后厨脏乱差, 打包操作不规范, 使用过期食材等突出问题, 同时核查外卖平台信息公示, 线上线下餐食一致性等情况, 压实网络餐饮平台以及商户这双重主体的责任。
于养老院的食堂当中, 依据老年群体饮食安全专项需求, 着重查验食堂食品安全管理制度的落实状况, 食材的储存以及加工情形, 膳食的搭配如何, 餐具的消杀状况怎么样, 环境卫生是否达标, 食品留样有无规范, 应急预案是否完备, 还有从业人员的操作规范等方面内容, 仔细排查涉及老年人集体用餐存在的风险隐患之处, 竭尽全力保障养老群体饮食的健康以及用餐的安全。
针对校园小饭桌, 聚焦学生用餐安全核心之处, 重点核查经营备案资质状况, 对食材采购渠道展开核查, 查看餐食留样情形, 检查后厨卫生情况, 查验餐具消毒状况, 核查从业人员健康管理情况, 审视用餐环境卫生问题, 严查食材来源不明问题, 严究留样不规范问题, 严查环境卫生不达标问题, 筑牢食品安全防线, 守护青少年身心健康。
检查时, 执法人员在现场给代表、委员讲解食品安全监管标准, 以及日常监管重点, 代表、委员全程认真观摩, 还细致核验, 针对检查发现的细节问题现场提问, 并且交流意见,对食品安全监管工作的规范化、常态化开展予以肯定, 同时就强化重点领域监管、常态化开展“食品安全你我同查”“随机查”餐厅活动、加大食安宣传力度等方面提出宝贵意见和建议。
此次开展的“食品安全你我同查、随机查餐厅”活动, 有效地搭建起了一个平台, 这个平台涉及部门监管、代表监督以及社会参与, 属于食品安全共治的平台, 它打破了传统的那种单一的监管模式, 进一步增强了食品安全监管方面的透明度, 还提升了其公信力, 进而促使食品经营主体自觉地去落实食品安全主体责任。
接下来, 鄂托克旗市场监督管理局会持续以常态化的方式开展“随机查餐厅”之举, 以及“食品安全你我同查”的活动, 要紧盯网络餐饮这个民生重点领域, 要紧盯学校食堂这个民生重点领域, 还要紧盯养老食堂这个民生重点领域, 会持续加大针对这些领域的巡查检查力度, 会持续加大针对这些领域的隐患整治力度, 会健全长效监管方面的机制, 会筑牢全旗范围之内的食品安全防线, 切实守护群众在“舌尖上的安全”。