近日, 郑州市市场监督管理局举办了 2026 年食品安全半年总结会, 会上交流了治理工作方面的经验, 深度挖掘了问题的根源, 进而进一步压实了责任、凝聚了合力, 以此来确保能够圆满地完成全年各个项目标任务。
会议表明, 自2026年起始, 全市系统严谨且严格地落实食品安全“四个最严”要求, 紧密围绕市委以及市政府在民生领域的工作安排部署, 切实压实党政同责以及一岗双责, 全面统筹源头治理、过程监管以及风险防控等方面, 成功守住了未发生较大及以上食品安全事件这条底线。其完善了市、县、乡三级包保责任体系, 借助基层网格达成隐患排查与问题整改的全流程形成闭环式管理。还聚焦于肉制品、网络餐饮、校园食堂、农村假冒食品以及特供酒等重点领域展开食品安全突出问题的专项整治工作。大力去推进“互联网 +AI 监管”的建设工作, 总结探索并且打造“郑骑先锋随手拍”这个特色监管品牌, 常态化开展“你点我查”以及“你点我检”活动。邀请群众、媒体参与现场监督, 群众的获得感持续得到提升。
会议着重指出, 我市食品经营的业态展现出“多、小、散、弱”的特性, 在农村以及城乡接合部, 隐患容易出现反弹之势；直播带货、预制菜等新兴业态的违法违规行为较为隐蔽, 线上获取证据、追溯源头的难度较大；基层的监管力量处于紧缺状态, 智慧监管设备的接入进度还未能达到省里规定的目标。此外, 又叠加了高温汛期, 食源性疾病的风险不断攀升, 安全防控的压力持续加大。
会议提出要求, 强调食品安全这件事属于重大政治任务范畴, 同时也是民生工程的关键部分。郑州身为国家中心城市, 并且还是中部食品流通枢纽之地, 在这种情况下, 必然得依靠数字化手段来化解新型监管所面临的一系列难题, 始终稳稳地守住群众餐桌安全的这条基准线。
一是将三方责任压紧压实, 属地专班常态化来推动监管力量下沉, 督促企业落实主体责任, 健全“日管控、周排查、月调度”机制, 推广企业在标准化生产、规范化管理、溯源体系建设、风险自查自纠这些方面的经验做法, 以点带面、示范引领, 牵动全行业提档升级、规范发展。
二是坚守全链条的监管防线, 首先推进生产端小作坊标准化改造, 针对添加不合格的进行严厉打击, 再针对流通的要求落实全部所需的票据凭证, 针对农村伪劣食品开展整治活动, 之后在餐饮端推行网络餐饮净网行动, 另外针对秋季校全都范围内的园食堂进行检查, 最后采取全面精准的靶向筛查方式, 针对高风险品类施行抽检, 对于涉及不合格的所有产品进行全流程的专业处置, 并且切实依靠当前掌握的抽样检查数据, 从而做好风险预警工作。
首先, 讲三就是推进十大专项整治 , 这些整治围绕着企业落实主体责任、网络餐饮这些方面, 还涵盖肉制品、养老机构、校园食堂 , 农村地区、农贸市场、特供酒、小作坊领域 , 甚至包括“互联网+AI监管建设” , 针对这些领域全面着力开展集中攻坚。然后努力拓展明厨亮灶、远程在线监测这样的监管应用对应的多种场景以及覆盖范围。最后还要深化行刑衔接 , 并且要从严打击食品违法犯罪行为。
其四是健全风险应急机制, 发挥抽检监测如同“雷达”般的效用, 提升问题察觉比率, 破除监管数据间的障碍, 达成风险智能化预先判断, 进行靶向性监督, 实施精确执法, 强化应急演练, 达成隐患早日除去、事态初现便予以快速处理。
第五点要做的是深入推进社会共同治理, 进行食品安全科普知识的宣传推广, 完善举报后给予奖励的机制, 持续不间断地开展惠及民众的检测活动, 拓展群众实施监督的渠道。
六是要锻造出“市场监管铁军”, 持续不断地强化责任, 锤炼执行力, 始终保持高压势态, 全方位去锻造忠诚、干净、担当的市场监管队伍, 让其坚守监管为民、护企安民的初心使命, 践行维护秩序、护航发展的职责担当。
这场会议给予明确要求, 整个系统内的干部, 需时刻怀揣着那种“时时放心不下”的强烈责任感, 始终秉持源头要严格防范之态度, 对于过程要进行严格管理, 一旦出现违法情形必须严厉惩治, 坚决做到守住不发生重特大食品安全事故的这条底线, 要全心全意去守护好群众“舌尖上的安全”, 从而为城市高质量的发展筑牢起一道民生方面的坚固屏障。
此次会议, 是由市局的一级高级主办王德贤主持, 参会议的人员有各区县（市）局里负责食品安全分管工作的同志, 及监管科长, 还有市局相关业务处室全部人员。在会上, 先是有4个区县（市）局分享了监管方面的经验, 接着是市局各食品业务处室对数上半年工作进行了复盘，还安排了下半年的任务, 最后是由市局党组成员、一级高级主办李军安作了总结讲话。