全市展开网络餐饮食品安全专项整治行动以后, 并且全市市场监管系统切实落实相关工作要求, 注重专项整治当中的六大重点任务, 特别是注重二十项主要措施, 扎扎实实地展开针对性整治, 最终取得明显成效。一些县区局主动作为积极探索, 好的工作方式、好的方法对全市系统深度推动专项整治工作而言有着较强借鉴意义为此方才予以公布。
江永：建立食品安全小额举报奖励机制 探索社会共治新路径
江永县市场监督管理局创新设计出一种食品安全问题小额举报奖励制度；此制度的目的在于破解诸如食品安全监管力量不太够、隐患发现起来存在困难等突出的问题现象、让社会公众以及食品安全社会监督员队伍的监督旺盛力度可以在充分状况里展浮出它的应有效度；助力进一步完善食品安全方面上的能够全面有秩治理相互配合体系内容, 而且去依靠这看似较“不起眼”的奖励款项“小激励”模式以此去推动引出更为广泛更为大量意义层面上头的全民积极“大有参与”程度状况, 随后渐渐向着不断推动从而成功构建起政府在食品安全监管上和社会监督这两个方面能够同一方向共同使劲共同前行这样一种全新格局方向上开展和实现。
这项制度着重关注日常监管里容易被遗漏忽视的那些“小微”违法行为, 以及风险所在点隐患情况, 还开设设定了处于50元至12315举报电话等手段时, 会降低举报的门槛, 并且简化兑付这笔奖励涉及的流程, 无论是什么各样的个人, 都可借由拨打这部等渠道去展开举报行动, 一旦举报的相关内容查验证实是真的, 并且在奖励范围之内, 那么举报人就能获取与此对应的小额现金做奖励, 切实真实地将监督的触角延伸到消费最前线, 使得民众达到“愿意去举报这个行为、方便去进行这个过程、能有这样回报”呀。
以“优先受理、快速核查、依规奖励、通报表扬”作为激励举措, 江永县市场监管局明确对食品安全范畴的社会监督员, 予以此项规定, 鼓励其在食品安全所处领域主动展开巡查, 并及时找出线索, 推动关乎食品安全的社会监督员所发挥的作用, 从以往的“被动参与”实现向“主动发现”的转变, 从而有效地填补了基层监管所出现的空白。
该局另外配套构建起举报受理体系, 以及核查体系, 还有反馈体系, 以及奖励体系, 形成全流程闭环管理体系, 严格地保护举报人信息, 定期去公布奖励落实状况, 以此增强制度公信力。与此同时, 把举报线索纳入风险预警参考依据之中, 并且纳入专项整治参考依据之内, 达成“一个举报、整治一片”的放大效应。
双牌：入户宣讲送规范 严把无堂食外卖安全关
为让无堂食外卖经营的秩序得以规范, 将餐饮商户食品安全主体责任给压紧压实, 双牌县市场监督管理局深入进辖区之内的外卖经营门店, 针对“无堂食”的网络餐饮开展食品安全方面的入户宣讲, 还进行规范整治行动, 凭借精准服务来助力行业实现良性发展。
该局的执法工作者朝着各个外卖商家店铺深入前行, 于现场诠释《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理费规定》的诸多方面, 依托经营准入、进入厨房之后的操作状况、供应食材的存贮情形、各个所在区域环境的杀菌消毒情况、自身经营过程中风险自行检查等侧重点一一做详尽讲解, 阐明清楚了经营业务必须坚守不能触碰的界限和与之关联的法定性应当承担的责任义务。与此同时, 还给参与经营相关活动之商家分发施予《无堂食外卖商户食品安全基本规范》书籍资料, 指引各类商户对照给定衡量尺度自己进行检查整治, 催促监督其执行完成食品制作加工形成、暂时存放储备过程里面、整个环境区域杀菌消毒等全部环节流程的规范性管理举措, 坚决做到杜绝没有获取经营许可资质就开展经营活动行为、食品加工过程不符合规程标准要求的状况、整个经营区域环境杂乱肮脏差等一系列问题发生, 在事物发源这个起始点上构建坚固牢靠的网络经营食品安全防护屏障壁垒。
监管部门以那种主动会跑到门上去进行帮扶样式的监管, 这既是为构建起牢固的食品安全防线而采取的切实可行的措施, 也是对优化那种营商环境所做出的具体的行动。借由面对面对商户去宣讲, 对着点去进行指导, 把被动的监管转化成主动的服务, 这种方式帮助商户弄清楚经营所需要的标准、补全管理方面存在的缺失部分, 减少合规经营时出现的错误认知区域, 降低经营过程中所面临的风险。那种具有规范性的经营环境, 同样能够对商户提升自身口碑起到帮助作用, 增加市场方面的竞争能力。
蓝山：创新推行网络餐饮社会共治新模式
蓝山县市场监督管理局, 为了进行网络餐饮监管盲区的破解, 筑牢食品安全的“移动防线”, 深入到外卖配送站点, 开展了使食品安全得到保障的上门培训, 正式聘任外卖骑手担任“网络食品安全监督员”, 以此推动食品安全治理从“单向监管”迈向“多元共治”。
一、练就“火眼金睛”，精准识别隐患
从“幽灵外卖”、证照未相符以及环境又脏又乱等这些监管之时会出现的痛点入手, 执法的人员借助案例教学这种方式, 给骑手教导“看其各类证照、细心检查相对应的环境、核对准确的地址”这些实际操作方面的诀窍与技巧, 指导骑手在去取餐那段环节之时去当个充当“前哨领域之中进行观察之人”, 重点甄别没有那种实体店面之时的情况、线上和线下地址不相一致等这类隐蔽的违规行为, 以此提升对于隐患能够发现的能力。
二、推广“指尖监督”，畅通举报渠道
订制带有专属举报二维码的钥匙扣来发放, 达成“扫码就报、一键直抵”。工作人员在现场演示上报的流程, 还解读奖励机制, 切实激发了骑手的参与热情, 把分散的配送力量转变为密集的监管探头, 促使构建起“人人参与、处处监督”的社会共治全新格局。
三、严守“配送防线”，杜绝交叉污染
对致力于严格管控“商家端”以及与之同样重要的、且需同等重视的“配送端”的行为予以执意坚执。在现场办公的状况下, 执法人员就配送箱卫生情况展开随机检查, 以强制手段确保定期清洗消毒制度可以切实落于实处。明确提出务必遵照完全符合规定的“生熟分开”原则以及 “餐品杂物分离”操作标准来严肃执行, 坚决设法避免在配送进程之中出现交叉污染的情况, 拼尽全力守护使外卖送至消费者手中这一至关重要的“最后一公里”的安全保障。
四、颁发“监督聘书”，压实共治责任
为那些称得上优秀的骑手代表, 颁发“网络食品安全监督员”这个聘书, 赋予他们“观察员”以及“吹哨人”这双重身份。而受聘之后的骑手作出承诺, 会严谨认真地履行职责, 积极主动去排查问题, 并且能够及时反馈所发现的问题。