日前, 为了能以更加深入的方式去贯彻从而落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》这不平凡指令, 进而在更大程度上筑牢网络餐饮食品安全防线, 市市场监管局开展了行动, 召集组织召开了徐州市网络餐饮食品安全社会共治工作座谈会, 并且与此同时还同步举行了淘宝闪购“随手拍”上线启动仪式。
市市场监管局 和上海拉扎斯信息科技有限公司, 也就是“淘宝闪购”, 正式签署了《网络餐饮食品安全社会共治协议》 , 致力于构建一种新格局, 这种格局是政企相互协同、多方都参与的。按照那个协议 , 双方明确了合作原则，这个原则是“信息互通、资源共享、政企联动、协作共治” ；围绕着多个维度, 像是商户资质审核、线上协同处置、明厨亮灶建设、骑手监督举报、商户合规培训、食安封签推广、常态化交流宣传等等, 搭建起了很庞大、很像样的协同治理机制。凭借数字技术以及 AI 食安大模型构建支撑的平台, 针对性地、精确地筛查不同类型的具有风险的商户，预先锁定诸如“幽灵外卖”、证照不符合规定等存在隐患的线索, 接着及时把这些线索推送给监管部门以便进行核查与处置；与此同时推行骑手“随手拍”这种监督模式, 在全市范围内的数千名骑手演变成食品安全动态的监督员, 对于那些能够有效发挥作用的举报线索, 骑手可以申领对应的奖励。政府与企业双方打通在线上进行处置的通道, 从而形成“发现识别、核查反馈、处置整改”这样一个涵盖全部流程的治理封闭循环, 促使网络餐饮食品安全治理从在事后进行被动处置朝着事前主动进行防范的方向转变。
会议针对下一阶段工作作出强调: 监管人员务必要切实履行好自身职责、强化责任担当意识, 持续不断地加强跨部门之间的联动配合, 持续深入地推进政企达成合作, 借助平台所拥有的数字化手段来补齐传统监管所存在的短板内容, 务必细致地抓实抓牢网络餐饮食品安全监管工作。平台需要实实在在地担负起食品安全方面的主体责任, 持久完善与监管部门之间有关信息互通以及线索共享的机制, 以常态化方式去开展好骑手食品安全业务层面的培训活动, 全力以赴推进“互联网 + 明厨亮灶”能够落地并普及开来, 依靠技术手段从源头对商户经营行为予以规范。
接下来, 市市场监管局会持续促使共治协议各种举措落实并产生成效, 持续壮大骑手监督员队伍, 常态化开展线上以及线下联合排查整治, 严厉惩处网络餐饮各类违法违规行为, 持续完善名为“政府监管 + 平台主责 + 骑手监督 + 群众参与”的多元共治体系, 擦亮“食安徐州”这张城市名片, 切实保障广大群众外卖就餐安全。