德州市市场监督管理局, 这一部门, 为了能够全面强化网络餐饮服务食品安全监管, 并且进一步规范网络餐饮食品安全那种经营行为, 于是严厉打击网络餐饮服务食品安全违法行为, 现在将第三批典型案例公布如下:

1、禹城市市场监管局, 查处了某大饼店, 该大饼店进行采购食品原料, 却没有索要证明票据, 并且没有落实进货查验制度等行为, 才迎来这么一起案件呢。

2026年4月的时候, 禹城市市场监管局具备执法身份的人员于日常监督检查当途中发现情况, 入网餐饮方面搞经营活动的某大饼店在此店所作采购行为里选作食品原料的物品, 没有依照所制订规定情形留存得以充作进货凭证的票据, 所以存在着没能将索证索票以及进货查验制度予以全然落实实现的违法违规行为表现, 当时具备执法身份的人员立刻责令该店在限定的日期之内进行整改。到了2026年5月, 具备执法人员身份的人员开展针对整改情况的复查工作时发现该店购进蔬菜这件事上所对应的进货票据还是处于算不上完整的状态。当事人作出的行为违背了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第（一）项的相关规定要求。按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第一款, 以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项这般的规定, 针对当事人得出使得缴纳罚款的那样的行政处罚。

警示意义

本案对入网餐饮服务经营者予以警示, 其必须严格去履行索证索票以及进货查验的法定义务, 不可以把责令改正当作是免责的事由。在经过了警告并且限期整改之后, 倘若仍然没有严格落实索证索票的制度, 那就属于拒不改正的情形之中, 将会面临更为严厉的处罚。餐饮服务经营者应当建立起来并且持续落实所证索票以及进货查验的制度咧, 要确保每一批次的原料来源能够追溯、票据齐全, 得杜绝侥幸心理, 切实把食品安全主体责任落实到实处。

2、乐陵市市场监督管理局, 查处了一起案件, 哪起案件呢, 是某米线馆, 使用了超过保质期的食品原料, 来加工食品的案子。

2026年4月, 乐陵市市场监管局那儿的执法人员, 对入网餐饮服务经营者里的某米线馆展开检查, 在厨房的冰柜当中, 发现了已拆封使用的广味香肠1袋, 这广味香肠已经超过保质期了。当事人有着使用超过保质期的食品原料去加工食品的行为, 此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项, 对当事人作出了罚款的行政处罚。

警示意义

这个案件向入网餐饮服务经营者发出警示, 他们务必要严格地落实食品安全管理制度, 定期对库存食品展开检查, 及时将超过保质期的食品原料予以清理, 绝对禁止拿过期食品去进行加工制作, 经营超过保质期的食品属于严重的违法行为, 不论是否已经拆除包装开始使用, 都构成违法, 都会面临行政处罚, 餐饮服务经营者要切实增强食品安全方面的意识, 并规范原材料采购、储存跟使用各个环节的管理, 牢牢守住食品安全的底线。

3、庆云县市场监管局查处某海鲜坊从业人员未取得健康证明案

2026年4月的时候, 庆云县市场监管局里有执法人员, 在对入网餐饮服务者的某海鲜坊搞食品安全监督检查工作, 就在这个过程中, 发现了一名工作人员, 这名工作人员, 并没有取得有效的健康证明, 此刻, 正处在进行清洗食材那个工作状态。当事人这种行为, 是违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款这个规定, 后来, 依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定, 最终确定对当事人去作出警告、责令改正的这样一项行政处罚。

警示意义

本案对入网餐饮服务经营者予以警示, 需切实履行食品安全主体责任, 要加强日常自查以及人员管理, 严格落实从业人员健康管理制度, 建立健全从业人员健康档案, 定期组织接触直接入口食品的从业人员开展健康检查, 严禁未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员上岗作业, 从源头防范食品安全风险, 保障消费者身体健康。

4、临邑县市场监管局进行查处, 查处的案件是某拌饭快餐店, 这家店在网络食品交易第三方平台上面所公示, 所公示的经营场景与实际当中并不相符。

2026年2月, 临邑县市场监管局的执法人员, 对入网餐饮服务单位当中的某拌饭快餐店展开检查, 检查发现, 这家店是没有堂食的外卖店。经过现场详细核查, 这家店在第三方平台的页面上, 所公示的店铺名称是“某隆江猪脚饭”, 而公示的店铺门面以及内部环境图片, 和实际上的经营场所显著不相符。当事人的此种行为, 违背了《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款的相关规定。依据《网络食品安全违法行为查处办法》第四十三条的规定, 对当事人作出了罚款的行政处罚。

警示意义

此案向入网餐饮服务经营者发出警示, 必须依照实际经营情形, 于平台公示信息，要保证公示的店铺门面图像、内部环境等图像资料真切呈现经营场所当下状况, 不可借助虚假场景图片误导消费者。一旦经营条件出现变更或者与实际不符, 就应当即刻实施更正更新。若有信息公示弄虚作假、隐瞒真实经营环境的行为, 将会面临行政处罚, 经营者务必要实实在在达成线上线下信息一致, 诚信且规范地经营。