为了能够进一步筑牢食品安全的防线, 从而全力推进辖区之内“互联网 + 明厨亮灶”智慧监管平台的应用工作。在近日, 庄浪县盘 安镇市场监管所紧紧扣住县局安排的部署, 扎实地推进“明厨亮灶”工程建设, 充分地运用现代信息化技术, 织得更密更牢辖区食品安全监督网络, 达成食品安全线上线下全方面、没有死角的监管, 切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
工作人员依据辖区餐饮商户店面布局不同, 操作间实际条件各异, 经营规模有差别, 严格按照“明厨亮灶”建设标准检查对照, 主动前往商户处提供精准指导服务, 还积极引导网络餐饮商户优化经营场所布局, 科学规范厨房功能分区, 使得商户以少许投入达到“明厨亮灶”建设规范要求, 且切实提升商户参与积极性。与此同时, 工作人员在现场针对商户展开政策宣讲, 接入“明厨亮灶”, 这是餐饮商户用以树立消费信任的有效办法, 是提升市场竞争力的有效举措, 并且它还是倒逼商户规范经营的重要手段, 是提高餐饮服务质量的重要手段。
直至当下这一刻的时候, 隶属于辖区范围以内的26户从事餐饮经营活动的单位, 均已然完成了“互联网 + 明厨亮灶”相关的注册并且接入了网络。在接下来的阶段之中, 庄浪县盘安镇这个地方的市场监管所, 将会持续性地进一步加大关于政策方面的宣讲以及技术层面的帮扶力度, 从而消除掉商户们在经营过程之中所存在的顾虑, 引导那些已经成功接入网络的餐饮单位, 主动地去开放后厨的可视化监控, 始终坚持让“线上进行抽查 + 线下开展检查”朝着同一个方向发力,促使全镇范围之内的食品安全监管能够再一次登上新的台阶, 竭尽全部力量来保障人民群众吃得“安心”。
（作者：牛智鸿 编辑：孙斌 审核：贾明宇）
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