为了严厉打击泡发禽类产品非法添加这类食品安全违法行为, 切实筑牢辖区食品安全方面的防线, 近期, 宿州市市场监督管理局经开区分局组织工作人员, 在辖区内开展泡发禽类产品食品安全专项监督检查行动。

专项检查的重点排查场所是农贸市场, 生鲜食材专营店, 火锅餐饮店, 熟食加工小作坊, 此番检查聚焦的高风险泡发食材为鸡爪、鸭掌, 鸭肠, 鹅副产品, 展开现场整治时紧盯违规非法添加隐患。分局人员着重核查经营主体, 看其是否违规运用工业双氧水、工业碱、甲醛、硼砂等非食用物质来进行泡发增重、漂白保鲜等操作, 还要严格检查超范围、超限量使用食品添加剂的行为；与此同时, 要逐一项项地检查进货查验、索证索票、进销货台账记录, 仔细核对禽类产品检疫合格证明,防止来源不明、已然变质不合格的产品流入市场。

本次专项行动, 累计检查了畜禽类产品经营者, 达21户次, 发现问题项有14条, 针对检查里发现的, 部分经营场所加工区域卫生不达标的问题, 以及台账记录不完善等问题, 分局人员在现场提出了整改要求, 督促商户限期, 并要求立即整改。同时, 在现场对经营者普及了泡发禽产品经营过程的严禁要求, 明确了食品安全主体责任, 引导经营者开展自查自纠, 严守经营红线, 筑牢食品安全底线。

自此往后, 经开区的分局会持续不断地加大突击性质检查以及常态化抽检的力度, 构建起长期有效的监管机制, 紧紧盯着泡发禽类产品存在风险的点位, 达成隐患能够早早被发现, 早早予以处置, 早早实现清零的目标, 凭借严格的监管来守护辖区之内群众舌尖所在的安全。