今年以来, 宝鸡市市场监管局针对网络餐饮领域突出问题作专项整治工作, 这些工作包括”幽灵外卖“、关于后厨操作规范, 及有关配送环节安全处理, 且已取得阶段性成效。陕西省纪委监委将外卖餐饮包装规范化治理列入治理网络餐饮食品安全问题“一领域、一类事”为之民办实事工作清单。网络餐饮“幽灵外卖”、无堂食而上的线上餐饮、“抽诉查管服”工作机制、食品生产经营环节举报奖励办法等4项监管类型项目, 被评为陕西省纪委监委长效制度建设示范成果。
一、聚焦于“小切口”方面的整治工作, 以此来推动监管工作在质量和效率上得到提升增进效益。围绕着无堂食商户的管控这一重点方向, 还有食安封签的推广方向,以及商超示范的打造方向, 、 还有连锁餐饮治理这一 重点方面, 再加外卖包装规范方向这 五个重点要点方面, 来区分清楚五类“幽灵外卖”违规经营出现的不同形态类别, 在全省范围内率先出台针对无堂食外卖、幽灵外卖这两项网络餐饮监管工作的引导指示, 可以统一执法的裁量标准尺度, 达成排查方面、核查处置方面、改进清理销号方面全流程的闭合循环管理流程安排安排句号。塑建宝鸡吾悦广场标准化典型点位, 场内一百二十二家餐饮商户, 其中包含十五家没有堂食的门店, 全员施展食安封签全面覆盖, 推行一种标准化管理模式, 该模式是日常巡查再加每周清理, 连上互联网明厨亮灶。
二、增强“智慧化”给予的能量, 提高风险处理的效率, 依靠智慧监管平台, 针对全市5000多户接入“互联网 + 明厨亮灶”的餐饮商户进行常态化的线上远程巡查检验, 打破线下监管的时间以及空间限制, 达成后厨动态的实时监控, 安全隐患的精确识别。同时建立多部门协同联动、市县两级统筹推进的工作机制, 构造“线上智能监测、线下实地核查、全程闭环处置”一体化的监管体系, 全方位提升食品安全风险预警、识别、处置的能力, 凭借数字化手段稳固食品安全防线。
三、去推动“全链条”的共同治理, 以此巩固保障民生的食品安全防线。依靠五个网约配送行业党支部, 以及四十 二个外卖红色驿站, 构建出“骑手吹哨、部门响应、快速处置”的那种监督体制, 去落实关乎线索举报的奖励制度, 有那个骑手总共上报了七十六条食品安全线索, 还协助调解了二十八起消费纠纷；全市范围内的食品安全社会监督员总共上报了一百一十条问题线索, 还提出二十五条意见和建议, 从源头方面防范并化解食品安全风险了。使外卖平台主体责任得以压实, 就此与名为美团、京东以及淘宝闪购的三大平台签订专项治理承诺书, 进行了400万枚一次性专用食安封签的投放, 明确为有无封情况若封签已经破损则不可接单予以配送。联合行业协会发布规范经营以及封签使用倡议书, 与行业协会、社会监督员展开联动, 构建起企业自律、平台履责、政府监管、群众监督的多元共治体系, 为守护群众网络订餐安全进行全链条的守护工作。
到现在, 宝鸡市进入网络的餐饮商家一共有5100多家, 其中没有堂食的商家有89家。这个局在6月底的时候就完成了第一轮整个区域全部覆盖的检查, 总共核查商家7400家次, 处理线上违规的线索262条, 下达责令整改通知书264份, 立案查处124起, 罚没款17.5万元, 让123家违规门店下线, 向公安机关移交违法线索6条, 公开曝光典型案例12件, 线上餐饮市场的经营秩序一直朝着好的方向发展。