在早晨八点的时候, 江西赣州信丰县的街头就已经升腾起早饭的烟火气来了。饿了么骑手小刘跟往常那样接单、取餐, 然而今天手机里多了一条特别消息——不是派单那种消息, 而是信丰县市场监管局颁发的电子聘书, 聘任他成为“网络餐饮食品安全监督员”。从这一时刻开始, 他的使命可不只是“准时送达”, 更是要在取餐的那几分钟当中, 为这份餐食的“安全出生”站好第一班岗。
小刘表示, 以前认为食品安全属于监管部门的“分内之事”, 如今却发觉, 我们在等餐之际多看一看后厨, 也能够发挥很大的作用。小刘一边说着, 一边点开手机, 那是刚刚上传的后厨卫生状况照片, 咔嚓拍了两张, 上传完成, 前后不到一分钟, 订单仍然照送不误。在信丰县, 有48名像小刘这样持证上岗的骑手监督员。他们每日在大街小巷中来回穿梭, 成为网络餐饮治理内最为灵动的“移动的探头”, 变成破解“管不过来、看不全面”这一难题的最佳的“天眼”。
一、红色引擎：让“散兵游勇”变成“先锋哨兵”
对于外卖骑手流动性大且队伍分散这种情况, 怎样把这股力量拧成一股绳呢? 信丰县市场监管局给出的答案是: 从党员方面破题。他们进行遴选优秀党员骑手, 组建“先锋服务队”, 让其佩戴党员徽章, 亮明身份, 带头示范。党员骑手老陈从事这一行多年, 现在每次取餐都格外较真, 他说: “戴上党徽接单, 感觉责任不一样了, 大家看到我们认真, 也跟着较真起来。”。一名党员带动一个站点, 一个站点对一片区域产生辐射, 红色引擎激活了整支队伍, 让曾经单打独斗的“配送员”有了组织归属感, 还让流动的骑手群体真正融入基层治理的“毛细血管”。
二、指尖监管：让“等餐时间”变身“黄金时段”
在等餐的短暂时隙之中, 骑手小王并未去刷短视频, 而是开启了信丰县市场监管局的“随手拍”小程序, 将镜头对准店面的门头, 接着又看向后厨的垃圾桶盖状态, 随后, 咔嚓一声——他按下了快门。“扫码、拍照、上传, 前前后后用的时间不到一分钟, 并不会耽误送单。”。
过去, 网络餐饮的后厨, 给人一种看不见且摸不着的感觉, 监管力量存在着一定限度, 所以难免会存在一些监管盲区。如今, 有48名骑手监督员, 他们好似散布在大街小巷的“流动探头”, 能把等餐以及取餐时的那些碎片时间, 转变为监管的“黄金时段”。像一店多开、卫生死角、垃圾桶未加盖这类常见问题, 自此就没有地方可以隐藏身形了。
三、双向赋能：从“被动参与”到“敢管善管”
仅有热情是不足够的, 还必须具备本领。市场监管局与外卖平台共同推出了“新人满10人便开课”的移动课堂, 培训不搞形式主义,不走过场, 只教授三件事情: 看什么, 所看的是营业执照、健康证、后厨死角；怎么拍, 即证据照片的清晰度以及关键要素；往哪报, 是一键直达监管后台, 能够快速响应。
与此同时, 构建线索奖励政策举措, 只要是得以查证核实的切实有效的线索, 便会供给物质奖励。当下, 骑手们已经上报了数目达6条的有效线索, 达成了物资奖励兑现。虽说金额并非很大, 然而却推动引发了社会共同治理的“破冰效果”, 骑手不再仅仅是“路过”后厨, 而是“审视”后厨；监管从“突击检查”转变成“全天候守护句号。
接下来, 信丰会不断深入推进这一模式, 去完善培训、激励以及反馈形成的闭环, 使得那种“流动的风景线”变得更为专业, 变得更为敏锐, 切实成为守卫群众“舌尖安全”的首个哨卡。从清晨的头一份早餐起, 直至深夜的末一份夜宵, 48 双眼睛于街巷之中被点亮, 守护着这座城市最为温暖的烟火气。