网络订餐安全与群众日常饮食健康直接关联在一起。依据全市网络餐饮的实际状况, 常德市市场监管局制订了网络餐饮食品安全“红黑榜”管理制度。并结合4月到7月日常检查, 以及现场考评, 还有违法查处等情况, 评定出35家食品安全管理算得上规范的红榜餐饮单位, 以及17家存在突出食品安全隐患的黑榜餐饮单位。现在将第二期“红黑榜”餐饮单位进行公示。
一、红榜
1.线下名称：津市市相伴一号甜品店
经营地址：津市市三洲驿办事处城隍庙社区建设路255号
线上名称：相伴豆花（津市会仙桥店）
上榜的理由是, 拥有齐全的证照并且依据规定进行公示, 门店的环境整洁且有序, 后厨的操作间有着明确的分区, 食材的加工流程符合规范, 操作的环境干净且整洁, 在外卖方面规范运用了, “食安封签”。
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2.线下名称：津市市书亦烧仙草好润佳店
经营地址：津市市三洲驿办事处三洲街社区金城银座J座
线上名称：书亦烧仙草（好润佳店）
上榜原因, 是这样的, 第一个方面, 堂食的那个区域, 它呈现出简约且明亮的状态, 桌椅的摆放是整齐的, 空间做到了干净又通透, 整体的就餐环境, 是舒适当中带着那么一丝整洁的；第二个方面, 后厨进行了分区, 规划十分清晰明显, 清洗的设备是齐全完备的, 操作流程遵循规范；第三个方面, 仓储方面, 货架进行了分层分类, 以此来收纳物料, 原料这一块儿、包装器具那一块儿采取分区并贴标存放的方式, 货品堆放得很是规整, 食材仓储管理, 规范且有序。
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3.线下名称：津市市琴琴餐饮店
经营的地址是, 津市市三洲驿街道之处的三洲街社区那里的六一路, 也就是六一路综合楼这个地方的109号商铺。
线上名称：向记云浮石磨肠粉
上榜的理由是, 证书和执照全部齐全, 并且按照规定进行了公示。不锈钢质地的台面十分洁净, 厨房用具以及调料各自分类, 规规矩矩地摆放着, 食材带有防尘功能的展示相关设施齐全完备。厨房用具设立了分区, 通过悬挂的方式进行收纳, 进行加工的区域, 卫生状况整洁且符合规范要求。
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4.线下名称：津市市任艳小吃店
经营的地址是, 津市市三洲驿街道的三洲街社区, 那里有个金城银座, 其中G－3#101号的商铺。
线上名称：张十三・转转小火锅
上榜的理由是, 有着亮证来经营的实体门店, 其门头标识规范性清晰明了, 门店中的堂食区域布局呈现规则整齐的状态, 公示情况完整无缺, 就餐所处的环境干净整洁且开阔敞亮, 而后厨方面功能分区清晰确定, 冷藏保鲜相关设备俱备完全, 厨具以及容器按照类别加以收纳。
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5.线下名称：津市市语涵小吃店
经营地址：津市市汪家桥街道新村社区万寿路136号
线上名称：享哆味汉堡全鸡（常德津市店）
拿来用作上榜依据的理证是, 相关证件齐全且依照既定规定进行公示；设置为堂食的区域之内, 干净且呈现出有序状态, 后厨的卫生管理达到所要求的标准；后厨中用于操作的房间, 各个区域划分明确, 食材进行加工的流程符合相关规范, 操作时所处的环境整洁干净；针对外卖而言, 规范起来并使用“食安封签”。
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6.线下名称：津市市万利隆西饼屋宝悦店
经营的地理位置坐标为, 津市市三洲驿办事处所在区域内的柏枝林社区, 在九澧大道之上的宝悦乐城内编号为7栋的那一处, 具体位置点是1159#。
线上名称：万利隆・活力烘焙（宝悦店）
上榜的理由在于, 相关证照完备且依照规定进行公示, 经营的场所里环境干净又整洁, 还设置了开放式的烘焙区域, 外卖的食品全都统一使用“食安封签”, 并且配送环节的管理十分规范。
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7.线下名称：津市市饮场月下餐饮店
经营的地址是, 津市市汪家桥街道的汪家桥社区里, 六合城二期凤凰台的10号楼, S05－S07号的商铺。
线上名称：饮场月下小酒馆
上榜的理由为, 相关证照都齐全且依照规定去公示, 堂食环境与其后厨通通干净又整洁, 各种食材是按类别分开存放的, 外卖方面一律使用“食安封签”, 用来配送的卫生管控做得十分到位。
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8.线下名称：津市市卓凡奶茶店
经营地址：津市市三洲驿街道三洲街社区会仙桥与建设路交汇处
线上名称：蜜雪冰城（会仙桥店）
上榜的原因是, 食材的储存具备规范且有序的状态, 切实严格地执行实现了“离地离墙”同时还有分类管理；设备的配备呈现齐全的状况并且状态处于良好的情形, 环境的卫生达到了标准；外卖统一有着使用“食安封签”的情况。
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9.线下名称：桃源县霸碗餐饮店
经营的地址是, 桃源县浔阳街道这儿的二里岗社区, 在伯赞路那儿, 就是维也纳酒店斜对面的地方。
线上名称：霸碗盖码饭（常德桃源御景园店）
获得上榜资格的原因在于, 严谨且认真地履行食品安全主体责任, 从源头处严格把控食材采购的渠道, 坚决杜绝致使不合格原料进入店内的情况发生, 持之以恒地坚持在每日当中对店内予以清洁与消杀工作, 在食品进行加工的全过程范畴实施标准化操作, 有组织地促使员工以常态化方式开展食品安全培训活动, 全体人员持有相关证件在规范的要求下实现上岗, 主动积极开展针对经营方面的自我检查, 及时且迅速地消除其中存在的各类食品安全隐患。
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10.线下名称：桃源县蔻贰蛋糕店
经营的地址是, 桃源县漳江街道的观音巷社区, 在漳江中路的文化超市那里, 编号为02栋的105号门面, 以及106号门面。
线上名称：Q2cake（蔻贰蛋糕）
上榜原因是, 对食材供货商进行严格挑选, 逐个批次去核验原料的品质, 认真落实每日清洁与消毒制度, 蛋糕制作的各个流程严谨规范, 从业人员定期投身食品安全培训, 严格遵守操作规范, 从原料采购、加工制作以及环境卫生、人员管理这些多维度常年持续性地开展隐患排查工作。
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11.线下名称：桃源县鑫诚餐饮店
经营的地址是, 桃源县浔阳街道的莲花湖社区之地, 在漳江中路那儿往昔企业物资公司的门面。
线上名称：标头酸辣粉・小吃・炸串（漳江中路店）
上榜的原因是, 切实严格去落实食品安全主体这一责任, 后厨地方区分得很清楚、又干净又整齐；食材是新鲜的、储存防护这些措施都较为规范, 采购所记的台账完整且能够进行追溯；从事工作的人员着装符合标准、操作流程也规范, 日常关于食品安全的管理精细而且处于常态化。
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12.线下名称：桃源县茶庵铺镇小伙伴奶茶店
经营地址：桃源县茶庵铺镇桥西居委会纯居民组
线上名称：蜜雪冰城（茶庵铺镇店）
原因如下: 证件配备完整且依照规定予以公示, 店内所处环境干净整洁且采光充足, 操作设备摆放区域、地面以及墙面会定时进行清洁, 全体从事该行业人员持有有效的健康证明, 在操作期间会规范地佩戴口罩以及发帽, 对于食品安全所具备的意识较为强烈。
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13.线下名称：桃源县焦本味铁板焦饭店
经营地址：桃源县漳江街道黄花井居委会漳江中路040号
线上名称：焦本味・铁板焦饭（桃源店）
上榜原因是, 严格地去落实食品安全主体责任, 证照以及从业人员健康证在店内显著地予以公示, 食品原材料按照类别规范放置, 后厨操作区域既干净又整洁, 各式各样的工具、食材摆放得井然有序, 整体的经营管理呈现规范的状态。
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14.线下名称：临澧县禧味餐饮店
经营地址：临澧县安福街道迎宾路社区居委会凯兴大厦109铺
线上名称：塔斯汀・中国汉堡（临澧凯兴店）
可上榜的理由如下: 资质完备且齐全, 环境干净又整洁, 操作流程合规范, 评价所得较良好, 并切实加以落实“食安封签”。
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15.线下名称：临澧县安安饮品店
经营的地点是, 临澧县安福街道迎宾路社区的芳辰一品1号楼第1012号的门面。
线上名称：蜜雪冰城（迎宾中路店）
上榜理由：资质齐全、环境整洁、操作规范、评价良好、落实“食安封签”。
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16.线下名称：澧县荣安餐饮店
经营的地点所在之处为, 澧县那个地方当中的, 澧阳街道下辖的万寿宫居委会里的, 澧州欢乐城的4F层, 具体是4007－4008号的那间商铺。
线上名称：港星茶餐厅
上榜原因是, 严格地去落实食品安全主体应尽的责任, 证件和执照全都齐全并且按照相关规定进行公示, 操作之间的功能划分区域符合相应要求而且规范用途, 操作的区域以及就餐的区域整体的环境干净、卫生、整洁度良好, 食品源材料存放时的温度以及条件全部都达到标准, 外卖统一采用“食安封签”。
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17.线下名称：石门县霸碗餐厅
经营的地点是, 石门县楚江街道的渫阳社区, 在渫阳路的方圆之家商住小区里, B栋的104室。
线上名称：霸碗盖码饭（常德石门方圆之家店）
上榜理由：资质齐全、环境整洁、操作规范。
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18.线下名称：安乡县粤湘隆江猪脚饭
经营地址：安乡县深柳镇五总社区文艺南路鲁冰花旁
线上名称：粤湘隆江猪脚饭（城市广场店）
上榜单的原因是, 严格地去落实食品安全方面的主体责任, 从源头开始严格把控食材采购途径, 始终坚持每天在店内进行清洁以及消杀工作, 食品在加工的整个过程当中统统按照标准化来操作, 全体人员都持有证件依照规范上岗, 主动着手开展经营方面的自我检查行为, 及时地去消除各种各样的食品安全隐患。
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19.线下名称：汉寿县胜哥牛肉牛筋串美食城
经营的地址是, 汉寿县沧浪街道的西湖社区, 金山国际新城B区S5幢1层, 107－115号。
线上名称：胜哥牛肉牛筋串
上榜理由如下: 严格地落实食品安全主体责任, 证和照齐全, 按规定进行公示。后厨关于环境卫生的管控比较到位。食材采购贮存形成的闭环较为完善。加工操作流程标准且有序。外卖统一使用“食安封签”, 各个环节的管控规范。从业人员全部持有效健康证上岗, 投诉处置、反食品浪费等日常管理工作落实得较为到位, 全链条食品安全风险防控措施完善。
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20.线下名称：汉寿县知粥尝乐餐饮部
处于汉寿县沧浪街道的西湖社区内, 金山国际A区的A2幢, 有着这样一堆房号, 从处于1层的101号开始, 一直到这里的117号, 这便是经营地址。
线上名称：知粥尝乐·精致湘菜·烧烤夜宵
上榜理由是什么呢, 是严格去落实食品安全主体责任, 证照是齐全的并且是按照规定来进行公示的；其后厨的环境卫生是整洁还有序的, 垃圾收纳以及储物分区均落实得很到位；食材进货查验台账记录极其完整、溯源还很容易, 原料分类且分架被贮存、标签标识相当清晰；生熟工具是分区放置的、餐具清洗消毒有着明确规范、从业人员全部持有有效的健康证才上岗, 操作之时规范佩戴口罩、发帽, 手部清洁消毒做得十分到位；外卖统一运用“食安封签”、包装加以密闭且干净又整洁。
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二、黑榜
1.线下名称：津市市大母指蛋糕店
经营地址：津市市毛里湖镇荣台社区富强路189号
线上名称：大拇指烘培工坊（生日蛋糕·动物奶油·乳脂奶油）
上榜原因是, 用了超出保质期的食品添加剂去生产食品, 并且食材贮存管理方面做得不好, 没能及时清理变质过期的食材, 由此存在食品安全方面的隐患。
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2.线下名称：安乡县柚子家餐饮店
经营地址：安乡县深柳镇深柳社区城西北路中城豪园后门5米
线上名称：柚子家煲仔饭
出现的上榜情形是, 食品安全主体责任没有得到落实, 后厨的环境卫生呈现出脏乱的状况, 冷藏柜里面熟的与生的食品相互混放, 存在着交叉污染的风险, 没有防控蝇虫的设施装置, 垃圾没有使用密闭的容器来存放, 私人物品和食品区域没有做到分离。
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3.线下名称：安乡县千禧养生粥铺
经营地址：安乡县深柳镇深柳社区西北路中城豪园西边12号
线上名称：千禧养生粥铺
存在的上榜问题是, 没有落实食品安全主体责任, 后厨的环境卫生处于脏乱状态, 冷藏柜里面生熟食品混合放置, 存在交叉污染的风险, 索票索证不符合规范要求, 后厨“三防”设施配置并不完善。
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4.线下名称：汉寿县胖子烤肉店
经营地址：汉寿县龙阳街道南郊社区孟奇路90号
线上名称：胖子烤肉串
上榜原因是, 之所以上榜是因为, 未能着手落实食品安全主体责任, 而后厨环境卫生呈现出脏、乱、差的状况，物品放置杂乱无章, 没有按照分类进行规范摆放, “三防”设施缺失且没有得到有效启用, 垃圾没有进行密闭存放, 清运也不及时, 存在着因异味而滋生细菌的风险, 食品原材料索票索证不够齐全, 食材未能做到离地离墙存放, 生熟食材相互混放, 甚至落地堆放。
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5.线下名称：澧县汤之都瓦罐汤店
经营地址：澧县澧阳街道办事处珍珠居委会津澧大道392号
线上名称：江西瓦罐汤汤之都（金丰和店）
上榜原因是，卫生状况不佳, 地面以及墙面存有油污, 操作间没安装“三防”设施, 食品原料直接放置于地面, 存在被污染的可能性, 冷藏柜里生熟食品混合放置。
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6.线下名称：临澧县一品烧烤店
经营地址：临澧县安福街道护城社区泉坪路1栋1层108号
线上名称：一品粥铺 （肠粉，炒饭，炒粉）
上榜的理由是, 后厨呈现出脏乱的状况, 餐具没有经过消毒处理, 食材的管理不符合规范要求, 并且存在着食品安全方面的风险。
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7.线下名称：临澧县吕氏上海小笼包店
经营地址：临澧县安福镇安福路社区居委会安福西路229号
线上名称：上海小笼包（特色米粉）
上榜理由：后厨脏乱、餐具未消毒、食材管理不规范、存在食品安全风险。
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8.线下名称：石门县廖记小吃店
经营地址：石门县楚江街道观山社区澧阳中路17号
线上名称：廖记沙县小吃（平安超市店）
上榜理由：后厨脏乱、餐具无消毒保洁设施、加工区有私人衣物。
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（供稿：食品消费监督管理科）