网络订餐安全跟群众日常饮食健康直接关联, 常德市市场监管局依据全市网络餐饮实际情形, 制定了网络餐饮食品安全“红黑榜”管理制度, 其结合4月至7月的日常检查情况、现场考评情况、违法查处情况等, 评定出35家食品安全管理规范的红榜餐饮单位, 还评定出17家存在突出食品安全隐患的黑榜餐饮单位, 现对第二期“红黑榜”餐饮单位予以公示。
一、红榜
1.线下名称：津市市相伴一号甜品店
经营地址：津市市三洲驿办事处城隍庙社区建设路255号
线上名称：相伴豆花（津市会仙桥店）
上榜的理由是, 相关证照全都齐全, 而且是按照规定进行公示的, 门店的环境干净整洁且秩序井然, 后厨的操作间进行了明确的区域划分, 食材的加工流程符合规范, 操作所处的环境既干净又整洁, 外卖规范使用了“食安封签”。
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2.线下名称：津市市书亦烧仙草好润佳店
经营地址：津市市三洲驿办事处三洲街社区金城银座J座
线上名称：书亦烧仙草（好润佳店）
上榜原因是, 堂食的区域，简约又明亮, 桌椅摆放得整齐, 空间干净且通透, 整体就餐的环境, 舒适又整洁 ；后厨分区呢, 规划十分清晰, 清洗设备配置齐全, 操作的流程很是规范 ；仓储的货架, 分层分类来收纳物料, 原料、包装器具分区贴标去存放, 货品堆放得规整, 食材仓储的管理规范且有序。
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3.线下名称：津市市琴琴餐饮店
其经营地址为, 津市市这边的三洲驿街道, 三洲街社区的六一路此地, 此六一路有综合楼, 在综合楼里的109号商铺。
线上名称：向记云浮石磨肠粉
上榜的理由是, 相关证照都齐全了, 且是依据规定进行公示的；那不锈钢的台面呢, 是保持洁净状态的, 厨具还有调料, 它们是分类之后规整地摆放着的, 食材的防尘展示设施也是齐全完备的；另外, 厨具是分区进行悬挂收纳存置的, 加工区域的卫生状况是整洁且规范的。
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4.线下名称：津市市任艳小吃店
经营的地址是, 地处津市市的那个三洲驿街道里的三洲街社区的金城银座G－3#幢的101号名为商铺的地方。
线上名称：张十三・转转小火锅
上榜的缘故是: 有着亮证经营实体店铺, 其门头标识规范且清晰；该门店堂食区域布局呈现出品相规整的态势, 所有公示都完整无缺, 就餐的环境整洁又敞亮；其后厨里所有功能分区都得到明确区分, 冷藏保住新鲜的设备一应具备齐全, 厨房用具、盛装容器按照类别进行收纳。
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5.线下名称：津市市语涵小吃店
经营地址：津市市汪家桥街道新村社区万寿路136号
线上名称：享哆味汉堡全鸡（常德津市店）
上榜理证如下: 证照完备且依照规定公开告示 ；供顾客在店内就餐的区域洁净且秩序井然 , 餐厅厨房的卫生管理符合相关标准并且达到相应要求 ；厨房的操作间划分清晰明确 , 食材的加工处理流程符合规范 , 操作所处的环境干净又整洁 ；通过外卖方式提供服务时规范使用 “食安封签”。
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6.线下名称：津市市万利隆西饼屋宝悦店
经营的地点是, 津市市三洲驿办事处的柏枝林社区, 在九澧大道那里的宝悦乐城7栋里面的1159#。
线上名称：万利隆・活力烘焙（宝悦店）
上榜的理由是, 相关证照是齐全的, 并且是按照规定进行公示的, 其经营场所的环境是干净整洁的, 而且设有开放式的烘焙区域, 其外卖食品统一采用“食安封签”, 配送环节的管理是规范的。
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7.线下名称：津市市饮场月下餐饮店
运营地点为, 津市市汪家桥街道之中的汪家桥社区, 六合城二期凤凰台那儿的10号楼, S05至S07号的商用店铺。
线上名称：饮场月下小酒馆
上榜的理由是, 证件和执照各类齐全, 且按照规定进行公示, 堂食的区域以及后厨都保持干净清洁, 各种食材依照类别分开存放, 送外卖所用的皆是统一规格的“食安封签”, 配送过程之中全方位的将卫生这个环节按照要求管控到位。
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8.线下名称：津市市卓凡奶茶店
经营地址：津市市三洲驿街道三洲街社区会仙桥与建设路交汇处
线上名称：蜜雪冰城（会仙桥店）
上榜的理由是, 食材的储存规整有序, 严格地落实了“离地离墙”以及分类管理的要求, 设备配备完善并且状态良好, 环境的卫生达到了标准, 外卖统一采用了“食安封签”。
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9.线下名称：桃源县霸碗餐饮店
所处从事经营活动的地址为, 桃源县那浔阳街道里的二里岗社区当中的伯赞路, 其位置在维也纳酒店斜着对面的地方。
线上名称：霸碗盖码饭（常德桃源御景园店）
上榜理由如下: 对于食品安全主体责任, 做到严格落实, 在源头方面, 对食材采购渠道进行严格把控, 从而杜绝不合格原料进入店内；始终坚持每日在店内进行清洁消杀工作, 食品加工的整个过程都按照标准化进行操作；还组织员工常态化开展食品安全培训, 全体员工都持有相关证件并规范上岗；并且主动开展经营方面的自查, 及时将各类食品安全隐患予以消除。
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10.线下名称：桃源县蔻贰蛋糕店
从事经营活动的地址为, 桃源县漳江街道那边的观音巷社区所在地, 在漳江中路那儿有一座文化超市, 文化超市02栋的105、106号门面。
线上名称：Q2cake（蔻贰蛋糕）
上榜的原因是, 对食材供应商有着严格标准来筛选。并且会一批一批地去核验原料的品质, 还会落实每天都开展清洁消毒的制度, 蛋糕制作的流程也是规范的。从事该行业的人员会定期参与食品安全方面的培训并且严格遵守操作规范。从原料采购员、加工制作环节、环境卫生状况、人员管理等好多维度, 常态化地进行隐患排查。
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11.线下名称：桃源县鑫诚餐饮店
店铺所在地址为, 桃源县浔阳街道的莲花湖社区当中, 漳江中路那里原本企业物资公司的门面。
线上名称：标头酸辣粉・小吃・炸串（漳江中路店）
上榜的理由是, 能严格依照要求落实食品安全的主体责任, 其后厨区域划分清晰, 呈现出干净且整洁的状态, 食材具备新鲜的特质, 所采取的储存防护措施符合规范, 采购的台账完整, 具备可追溯的特性, 从业人员的着装符合标准, 操作流程也很规范, 日常对于食品安全的管理呈现出精细化以及常态化的特点。
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12.线下名称：桃源县茶庵铺镇小伙伴奶茶店
经营地址：桃源县茶庵铺镇桥西居委会纯居民组
线上名称：蜜雪冰城（茶庵铺镇店）
上榜原因在于, 相关证件完备齐全且依照规定予以公示, 店内环境干净整洁光芒明亮, 操作平台、地面以及墙面会定期进行清洁处理, 全体从事该行业的人员持有有效的健康证明, 在操作过程中会规范地佩戴口罩以及发帽, 具备较强的食品安全意识。
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13.线下名称：桃源县焦本味铁板焦饭店
经营地址：桃源县漳江街道黄花井居委会漳江中路040号
线上名称：焦本味・铁板焦饭（桃源店）
上榜原因是, 严格地去落实食品安全主体责任, 证照以及从业人员健康证在店内显眼之处进行公示, 食品原材料按照类别规范放置, 后厨操作区域干净且整洁, 各类工具和食材摆放得井然有序, 整体经营管理呈现规范状态。
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14.线下名称：临澧县禧味餐饮店
经营地址：临澧县安福街道迎宾路社区居委会凯兴大厦109铺
线上名称：塔斯汀・中国汉堡（临澧凯兴店）
其上榜的理由是, 具备齐全的资质, 有着整洁的环境, 操作符合规范, 又有良好的评价, 还落实了“食安封签”。
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15.线下名称：临澧县安安饮品店
此门面的经营地址为临澧县安福街道迎宾路社区的芳辰一品小区里, 具体为该小区1号楼1012号处 , 此即为用于经营的地点。
线上名称：蜜雪冰城（迎宾中路店）
上榜理由：资质齐全、环境整洁、操作规范、评价良好、落实“食安封签”。
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16.线下名称：澧县荣安餐饮店
此商铺的经营地址是, 位于澧县澧阳街道的万寿宫居委会那里, 在澧州欢乐城的4F层, 具体为4007－4008号。
线上名称：港星茶餐厅
上榜原因如下: 对食品安全主体责任进行严格落实, 证照完备且依照规定予以公示；操作间的功能分区契合要求并且规范运用；操作间以及就餐区的整体环境呈现出干净、具备卫生条件且整洁的状态；食品原料存放的温度以及条件全部达到标准；外卖专门使用“食安封签”。
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17.线下名称：石门县霸碗餐厅
经营范围所涉地址为, 石门县楚江街道的渫阳社区, 在渫阳路那儿的方圆之家商住小区, 其中B栋位于该小区内, 此B栋的104室。
线上名称：霸碗盖码饭（常德石门方圆之家店）
上榜理由：资质齐全、环境整洁、操作规范。
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18.线下名称：安乡县粤湘隆江猪脚饭
经营地址：安乡县深柳镇五总社区文艺南路鲁冰花旁
线上名称：粤湘隆江猪脚饭（城市广场店）
上榜的理由是, 严格地去落实关于食品安全的主体责任, 从源头开始严格把控食材采购的渠道, 坚持每天在店内进行清洁消杀工作, 食品加工的整个过程都按照标准化来操作, 全体人员都持有证件规范着上岗, 主动展开经营方面的自查工作, 及时消除各种各样的食品安全隐患。
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19.线下名称：汉寿县胜哥牛肉牛筋串美食城
经营的地址是, 在汉寿县沧浪街道的西湖社区那里, 金山国际新城B区的S5幢, 处于1层, 从107号一直到115号。
线上名称：胜哥牛肉牛筋串
上榜理由如下, 严格落实食品安全主体责任, 其证照齐全且按规定进行公示；后厨环境卫生管控是到位的；食材采购贮存闭环得以完善；加工操作流程标标准准、井然有序；外卖统一使用“食安封签”, 并且各环节管控十分规范；从业人员全部持证上岗, 所持健康证是有效的, 投诉处置、反食品浪费等日常管理工作落实得很到位, 全链条食品安全风险防控措施趋于完善。
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20.线下名称：汉寿县知粥尝乐餐饮部
经营位置所在地方为, 汉寿县沧浪街道的西湖社区, 金山国际A区的A2幢, 位于其中第1层, 编号是从101号至117号。
线上名称：知粥尝乐·精致湘菜·烧烤夜宵
被列入榜单的原因是: 切实严格地落实食品安全方面的主体责任, 相关证照齐全且依照规定进行公示；后厨的环境卫生状况整洁且有条理, 对于垃圾收纳以及储物分区的工作落实得很到位；食材进货时查验台账的记录完整, 具备可追溯性, 原料按照类别分架贮存, 标签标识清晰明确；生熟工具放置区域分开, 餐具清洗消毒符合规范, 所有从业人员均持有有效的健康证开始上岗工作, 操作过程中规范地佩戴口罩、发帽, 手部清洁消毒工作做到位；外卖统一采用“食安封签”, 包装封闭严密且干净整洁。
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二、黑榜
1.线下名称：津市市大母指蛋糕店
经营地址：津市市毛里湖镇荣台社区富强路189号
线上名称：大拇指烘培工坊（生日蛋糕·动物奶油·乳脂奶油）
被列入榜单的原因是, 使用了超出保质期规定时长的食品添加剂来进行食品的 manufacture, 对于食材的贮存管理工作做得不够到位, 没能及时将变质过期的食材予以清理, 从而存在着食品安全方面的潜在风险。
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2.线下名称：安乡县柚子家餐饮店
经营地址：安乡县深柳镇深柳社区城西北路中城豪园后门5米
线上名称：柚子家煲仔饭
被判定存在上榜问题, 具体为, 没有将食品安全主体责任予以落实, 后厨之地的环境卫生状况脏乱差, 冷藏柜子里面生的和熟的食品混合放置, 有着交叉污染的风险存在, 没有配备“三防”设施, 垃圾没有使用处于密闭状态的容器来存放物品, 私人所拥有的物品没有跟食品区域隔离开来。
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3.线下名称：安乡县千禧养生粥铺
经营地址：安乡县深柳镇深柳社区西北路中城豪园西边12号
线上名称：千禧养生粥铺
上榜的问题是, 没有落实食品安全主体责任, 后厨的环境卫生处于脏乱的状态, 冷藏柜里面生熟食品混合放置, 存在交叉污染的风险, 索票索证并不规范, 后厨“三防”设施的配置不完善。
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4.线下名称：汉寿县胖子烤肉店
经营地址：汉寿县龙阳街道南郊社区孟奇路90号
线上名称：胖子烤肉串
上榜原因是, 没有落实食品安全主体责任, 后厨的环境卫生状况是又脏又乱又差, 物品放置杂乱无章, 没有按照分类规范来摆放, “三防”设施缺失且没有有效启用, 垃圾没有密闭存放, 清运也不及时, 存在着因异味而滋生细菌的风险；食品原材料索票索证不全, 食材没有做到离地离墙存放, 生熟食材混放, 还落地堆放。
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5.线下名称：澧县汤之都瓦罐汤店
经营地址：澧县澧阳街道办事处珍珠居委会津澧大道392号
线上名称：江西瓦罐汤汤之都（金丰和店）
被列为上榜理由之处在于, 卫生条件处于较差状态, 其地面与墙面存有油污, 操作间并未安装“三防”设施, 食品原料径直放置于地面, 由此可能出现污染情况, 冷藏柜内出现生熟混合放置的现象。
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6.线下名称：临澧县一品烧烤店
经营地址：临澧县安福街道护城社区泉坪路1栋1层108号
线上名称：一品粥铺 （肠粉，炒饭，炒粉）
上榜的理由是, 后厨呈现出脏乱的状况, 餐具没有进行消毒处理, 对于食材的管理毫无规范可言, 进而存在着食品安全方面的风险隐患。
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7.线下名称：临澧县吕氏上海小笼包店
经营地址：临澧县安福镇安福路社区居委会安福西路229号
线上名称：上海小笼包（特色米粉）
上榜理由：后厨脏乱、餐具未消毒、食材管理不规范、存在食品安全风险。
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8.线下名称：石门县廖记小吃店
经营地址：石门县楚江街道观山社区澧阳中路17号
线上名称：廖记沙县小吃（平安超市店）
上榜理由：后厨脏乱、餐具无消毒保洁设施、加工区有私人衣物。
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（供稿：食品消费监督管理科）