高温天气不断持续着, 冷藏冷冻食品容易于冷链运输的环节之中, 以及存储销售的环节里面因为温控出现不当的情况, 进而发生腐败变质的状况, 最终造成食品安全方面的隐患。为了能切实保障群众在消暑期间的食品安全, 怀远县市场监管局在辖区范围之内开展流通环节冷藏冷冻食品专项检查, 以此筑牢群众夏日食品安全的防线。
本次检查着重于商超, 以及食品批发店, 还有乡镇食杂店, 以及冷链冷库和生鲜水产经营户等重点经营主体, 针对冷饮, 与冰棒, 还有冷冻肉类制品, 以及水产品, 和速冻面米制品等夏日热销产品展开排查, 执法人员严格依照食品安全检查重点:
查主体资质, 核验经营者营业执照有效性, 查食品经营许可证有效性, 确保主体合法经营, 查进货溯源, 严格落实进货查验制度, 严格落实索证索票制度, 对来源不明的冷藏冷冻食品禁止销售, 对无相关检验合格证明的冷藏冷冻食品禁止销售, 对无溯源凭证的冷藏冷冻食品禁止销售。
二查储存温控管控,现场检查冷藏冷冻设备运行状态, 查看温度设置是否符合要求, 检查是否有食品生熟混放致交叉污染情况, 查看是否因频繁开门使存储温度不达标, 检查食品有无反复解冻复冻情况, 督促经营者严格依规范储存食品, 防范因储运不当引发食品变质风险。
检查食品质量以及标签标识, 慎重排查正在售卖的各种冷冻食品的产品外包装的完整性, 核对产品的生产日期, 查看保质期, 检查标签标识的完整性, 严格查处在有包装破损、涨袋情况以及过期的食品, 防止“三无”散装冻品以及到期和变质的冷冻食品进入市场。
检查的期间, 执法人员颇为积极地去宣贯那《中华人民共和国食品安全法》等方面的法律知识, 以此强化经营者所具有的主体责任意识, 引领其自觉地去规范经营行为, 进而共同维护市场秩序。
接下来, 怀远县市场监管局会持续加强高温时节食品安全监管, 针对此次检查有问题的单位展开复查, 保证问题整改彻底落地, 守住夏季间的食品安全防线。
