为了能够进一步去规范网络餐饮服务所呈现出的经营秩序, 从而压实入网餐饮单位食品安全方面所应承担的主体责任, 以此切实保障广大消费者在外卖就餐时的安全, 可以看到, 近期, 潘集区市场监管局深入展开了餐饮专项执法检查行动, 并且查处了一家存在多项违法问题的线上餐饮商户。

执法人员展开检查, 采用线上排查与线下现场核查相联合的方式, 经过查证, 在该商户于外卖平台进行经营的那段时期, 其并未在店铺页面将营业执照、食品经营许可证予以公示, 致使消费者没办法直接查看经营主体资质。同一个时候, 这家店铺采购猪肉等畜禽肉制品之际, 没有落实进货查验制度, 没有索要取用猪肉检疫合格证明以及供货方资质票据, 未曾建立进货台账, 肉制品的来源没办法追溯源头，存在着较大的食品安全风险方面的隐患。

存在着这样的行为, 其分别违背了网络餐饮相关监管, 在以及有关食品安全的各类法律法规规定方面, 表现出违规。针对于那个店铺, 有着证照没有进行公示, 还有猪肉采购一事未索要相关证件且收集相关票据这些情况, 此为违法的行为, 面对这些, 执法人员依据法律规定, 责令经营的人员当下就进行改正, 提出要求, 务必及时做到完善在平台上面的证照公示情况, 将肉类进货的票据补充齐全, 同时还要有与之对应的检疫证明, 建起完整的进货查看验证的台账, 并且按照法律规定, 对于这个商家给予处罚。

执法人员前往检查现场, 开展以案释法学法宣传, 以此督促入网餐饮经营者从中吸取教训引以为戒, 严格遵循落实证照公示要求、严格做到进货查验之举、认真做好索证索票等法定履行义务的工作任务安排及标准准则, 进而达成做到票据凭证完整齐全、食品材料来源链路可予以回溯追溯预期目标。并且与此同时, 执法人员还前往督促那个外卖平台切实认真落实履行审核责任、切实开展加强入驻相关商户日常监测监管工作落实执行。

未来的行动方向上, 潘集区市场监管局会不断加大网络餐饮监管的力度, 紧紧盯着证照公示这个关键环节, 还要密切关注肉类原料采购这一重要方面, 以常态化的方式开展线上以及线下同时进行的检查工作, 严格查处各类网络餐饮出现的违法违规这类行为, 切实守护好群众“指尖上”那至关重要的饮食安全句号。