近日, 为了将食品安全防控责任狠狠压紧压实, 把全域食品领域风险隐患依照精准要求进行全面排查并切实化解掉, 所以侯咏, 这位自治区市场监管局副局长, 带领队伍前往博州展开食品安全专项起底调研工作。
将此次调研聚焦于旅游团餐、地方特色食品、连锁食品经营等高风险业态, 沿着食品生产、流通、消费的全链条, 实地走访各类经营主体，摸清基层监管的实际情况, 梳理突出的风险短板, 面对面倾听属地监管部门与市场主体的诉求, 针对这些靶向研究务实管用的治理举措, 持续提升博州食品安全综合治理水平。
座谈时, 博州各有关单位, 依一线监管实际, 梳理履职堵点, 核查发现所存问题, 查找工作不力之处,推出优化意见, 调研组就现场情况商讨、研判具体情况, 共同理清解决办法, 寻得跨部门联合作用发力点, 以整体统一规划构建食品安全监管全面协调工作体系。
调研组朝着深入本地特色食品生产经营主体前行, 去开展问需走访, 开展问计走访, 开展问效实地走访, 围绕生产工艺流程这个核心指向环节进行现场实地技术指导, 又围绕出厂质量检验这个关键要点环节开展现场技术指导, 同时推送食品安全标准解读这样的精准化服务种类事宜, 还推送从业人员规范化培训这类精准化服务内容项目, 在守牢安全底线的这一基础前提之上, 凭借扎实的食品安全监管举措来护航地方特色食品产业稳健发展。
鉴于近期高温天气容易加快食品变质以及安全风险不断攀升的监管态势, 此次起底调研工作排查博州食品生产企业存在的隐患, 食品小作坊现存的隐患, 农产品批发市场有的隐患, 旅游团餐接待场所现有的隐患, 连锁食品门店存在的隐患等重点业态, 动态调整而后优化巡查管控举措, 闭环化解各类风险问题, 切实筑牢群众饮食安全关卡标点！
接下来, 自治区市场监管局会梳理归结本次调研所收集到的风险线索, 以及企业诉求与基层监管方面的难题, 分类做成问题清单、举措清单, 持续跟踪促使整改落实到位；与此同时总结博州食品监管的特别做法，提炼能复制推广的治理经验, 统筹指导各地切实抓好高温时段食品安全风险排查整治工作, 凭借全链条常态化监管守住全区食品安全的底线。