于8月6日, 淮安区市场监管局开展肉制品冷库专项联合检查行为, 同时区公安分局、区农业农村局共同协同参与, 目的在于深入推进制售假劣肉制品专项整治工作, 以此严防不合格肉制品流入市场, 进而切实守护人民群众相关“舌尖上的安全”情况出现。此处, 淮安区纪委监委派驻纪检监察组展开全程跟进监督之举, 并且一并邀请第三人检验检测机构给出专业技术支撑 , 成为此次行动的一部分。

此次检查紧紧盯着肉制品冷链储存这个具有高风险的环节, 针对辖区内的2家冷库经营单位展开靶向式的排查。执法人员着重核查了肉制品储存时温湿度的管控情况, 核查了产品标签标识的合规性质, 还核查了进货凭证以及进销货台账的完整程度, 全方位地排查肉制品在进货、储存等整个链条当中的安全风险。执法人员针对检查里被发现的经营不规范问题, 在现场提出整改的意见, 督促经营主体立刻进行整改, 以此形成问题整改的闭环；与此同时，向冷库负责人再次申明食品安全相关的法律法规以及管理规定, 要求经营主体把肉制品入库的关口紧紧把住, 完善进货查验、台账登记、质量管控等全链条的管理制度, 进一步将企业食品安全主体责任压紧压实。另外, 第三方机构在现场抽取了2批次牛肉制品去开展检验。

接下来, 淮安区会持续性地深入推进制售假劣肉制品方面特定整治行动, 健全组建部门之间协同联动相关机制, 加大针对重点场所以及重点品种的排查工作频率与抽检工作频率, 严格惩处肉制品领域范围内各类违法违规行为, 进一步去规范肉制品市场的经营秩序状况, 切实确保保障群众能够吃上“放心肉”。