为能更加深层次地强化食用农产品质量安全监督管理之成效, 使经营主体责任得以更加牢固确凿地压实, 在最近这些天之时段里, 城厢区市场监管局的凤凰山部门连续两个一日接连“施展举措”, 组织架构并开展了两场关于食用农产品规范性经营的培训活动以及约谈会议, 并且联合了凤凰山派出所的警务人员共同构筑起食品安全的“防护火墙”。位于辖区范围之内的农贸市场开办者, 以及蔬菜批发经营业务的从业者, 还有水果批发经营范畴的从业者等总计80多位以上人员参与了此次会议。
蔬菜批发专场：明确“进货查验+快检”硬杠杠
8月5日的下午时分, 凤凰山所中的工作人员, 召集了辖区之内的农贸市场开办者, 以及蔬菜批发经营户, 举行了首场规范经营约谈培训会。
会上, 监管人员给商户统一发放了“规范经营明白卡”, 围绕两大核心环节展开系统宣讲, 其一针对进货查验, 要求经营户严格查验供货商资质, 规范留存交易凭证, 保证每一批蔬菜的来源能够查到、去向可以追溯；其二是关于食品快检, 把快检覆盖要求细化, 督促市场开办方以及经营户主动配合快检工作, 对高风险品种增加自检频次。
与此同时, 会议清楚明确地要求经营户构建常态化自查自纠机制, 及时性地排查风险隐患, 严格谨守住行业经营红线。监管人员结合农产品流通领域典型案例, 深入且细致地剖析了合格证管理在食品安全追溯、风险防控里的重要作用, 引导商户心甘情愿地落实进货查验和好索证索票制度。
水果集散专场：联合公安“以案说法”敲警钟
8月6日的下午时分, 凤凰山市场监管所与凤凰山派出所这两者联合起来, 组织了南门农贸市场周边的40余家水果集散经营户, 召开了食品安全培训会议以及集体约谈的会议。
对于监管人员而言, 重点是从三个方面划出“硬核”要求, 其一为源头管控这般情况, 要详细指导经营户去落实索证索票, 还要建立进货台账, 达成每一批水果“来有踪、去有影”的状况；其二是凭证索取这方面, 要现场分发并且讲解食用农产品入场销售“明白卡”, 清楚明确地要求经营户主动去索取水果检测报告、快检结果或者承诺达标合格证, 这几样缺一不可；其三是添加剂“红线”这种情形, 要细化食品添加剂使用规范, 严厉禁止违规使用防腐剂、超范围添加, 特别是不可以使用糖精钠、甜蜜素等增甜着色剂, 坚决杜绝“两超一非”违法行为。
结合近年来查办的食品领域犯罪典型案例, 凤凰山派出所黄警官以案释法, 深刻剖析“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂, 非法添加非食用物质）的法律后果, 为经营户敲响警钟, 通过“监管+公安”联合约谈, 进一步强化行刑衔接威慑力, 让经营者真切感受到“违法必究”的严肃性。
举行了两场培训约谈会, 这两场培训约谈会覆盖了蔬菜、水果这两大重点品类, 在培训约谈会中累计发放了百余份明白卡, 还现场解答了数十条疑难问题。与会的经营户纷纷都表示, 经过此次培训,他们对于进货查验、添加剂使用、凭证留存等关键环节有了更为清晰的认识, 其底线意识和责任意识明显增强了。
接着步入下一步, 城厢区市场监管局会持续不断加大食用农产品市场巡查力度, 针对整改未达要求、多次教导仍不改正的违法行为, 依据法律严格进行查处, 与此同时, 深入强化与公安等部门的协同联动, 全力去守护人民群众“舌尖上的安全”。