8月18日, 经开区市场监管局组织辖区六家规上企业食堂开展食品安全观摩交流活动, 目的是深化食品安全监管与服务融合, 压实企业食堂食品安全主体责任, 破解企业食堂管理难点堵点, 并全面提升辖区企业食堂规范化运营水平, 通过“监管赋能、服务助力”的这样一种模式, 守护职工舌尖上的安全。
将本次活动的示范点位定选为辖区内管理规范且设施完善的标杆企业食堂, 通过先进典型引导前行方向, 凭借实地教学赋予能量。各企业食堂负责人以及食品安全管理人员前往实地参观食材储存区域, 参观粗加工区域, 参观烹饪操作区域, 参观餐具消杀区域, 参观食品留样等关键功能区域, 从而能直观地学习标杆食堂在功能分区方面的标准化管理经验, 学习在环境卫生方面的同类经验, 学习设备运维方面的对应经验。
经开区市场监管局的工作人员, 于现场开展帮扶指导工作, 在明确食品安全合规标准之际, 切实压实监管底线, 与此同时, 针对于食材查验、索证索票、留样管理以及人员健康管理等核心流程, 展开极具针对性的讲解, 并且逐一解答企业在日常运营过程当中所遇到的疑难问题, 参会人员依据先进范例查找差距, 梳理自身管理方面存在的短板，明确整改提升的方向, 学习所取得的成效十分显著。
这次活动构建起了政府与企业相互沟通、企业之间相互学习的优良平台。接下来, 经开区市场监管局会持续去践行监管跟服务同等重要的理念, 经常开展帮扶指导、进行交流培训, 凭借精准服务来助力企业提高质量增加效益, 依靠严格监管去守住安全底线, 全方位提升辖区食堂食品安全精细化管理水平。