近日, 国家煤化工产品质量检验检测中心（安徽）, 也就是淮南市产品质量监督检验所, 联合淮南市市场监督管理局,走进潘集区, 面向大米行业协会, 组织辖区四十余家大米生产企业, 开展新版食品标签国家标准专项培训, 打通标准落地企业的“最后一公里”, 助力本地大米产业标准化、规范化高质量发展。
潘集区属于淮南大米核心产区, 大米加工企业数量众多, 产业规模较大, 预包装大米标签以及营养成分标注, 长期以来都是企业合规经营的重点所在以及难点之处, 随着GB 7718 - 2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》, 和GB 28050 - 2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》这两项新标准, 正式开始实施, 原来的标签标注规则进行了大幅调整, 不少米企在包装改版上存在诸多困惑, 还在营养数值核算方面存在诸多困惑, 并且在合规声称等方面, 存在诸多困惑。淮南市市场监管局, 联动国检中心, 为切实解决企业在实实在在领域所面临的实际难题这事, 专门组织了本次线下集中培训, 辖区内有四十余家大米企业, 这些企业的各位负责人, 一个不落, 全都到达现场参与该会并聆听指导。
培训依照“标准讲解、专家补充、现场答疑”这种三段式按序展开, 借助早期打磨完备的培训课件, 严格依循“新标准介绍—新旧标准对比—企业实操指南”的完整思路来开展系统的宣讲。课件全面涵盖大米标签、营养标签整个流程的制作规范, 着重剖析新规修订的变化, 针对企业极为关注的“0”界限值判定、NRV数值计算、检测数据修约规则、富硒大米营养声称要求、致敏物质标注、生产日期与贮存条件标示等关键技术细节逐个详细讲解, 内容契合大米行业生产实际, 易于理解、具备很强的实操性。
标准宣讲环节完了之后, 国检中心依据实验室检验实操经验作补充授课。从大米原料检测这个方面, 从标签数值匹配校验这个角度, 补充讲营养标签数值怎样跟产品真实检测数据保持一致, 明确大米、富硒大米等特色产品标签设计的硬性合规底线, 填补企业在检测与标签衔接环节的知识空白。
培训设有专属的现场答疑环节, 参会的企业积极踊跃地提出问题, 这些问题集中于大米外包装版面的设计规范, 营养标签各项数值的标注方式, 新旧包装过渡期的使用要求等实操方面的问题。监管科室以及国检中心的工作人员在现场进行作答, 采用一对一的方式化解企业在标签改版过程中所遇到的堵点、难点, 针对部分企业带来的现有包装样稿在现场进行核对, 同时指出整改方向。使得企业参会后便能够有所收获, 离场之时就可以立刻落地整改。
与会的米企代表都纷纷讲过, 这次的培训精确地聚焦在了大米行业的痛点之处, 兼顾到了法规政策以及实验室实操方面, 有效地把两项新国标的执行要点给梳理清楚了, 为企业的新版包装设计、合规生产明确出示了清晰的路径。接下来, 国检中心会持续和市市场监管局联合起来, 依据淮南粮油产业的发展需求, 常态化地开展标准宣贯、上门技术帮扶等公益服务, 持续巩固夯实我市大米产业的质量安全根基, 让淮南本地大米特色农产品品牌更加闪亮。