近期, 谢家集区市场监管局为切实筑牢食品安全防线, 规范养老机构食堂食品安全管理, 对辖区内养老机构食堂开展食品安全专项检查, 还针对一家食品经营许可证即将到期的养老院食堂开展精准靠前指导, 致力推动整改升级与许可延续无缝衔接。
展开此次检查, 重点围绕食品原料采购索证索票这个项目, 展开排查；围绕加工操作规范这个方面, 进行逐项排查；围绕餐饮具清洗消毒这一环节, 展开逐一检查；围绕食品留样管理相关要点, 逐个排查；围绕从业人员健康管理部分, 详细排查；围绕“三防”设施配备该项, 依次排查，针对检查里发现的细节问题, 在现场提出整改意见, 督促相关机构当下立刻改正，即刻消除食品安全风险隐患"对于养老院, 当其食品经营许可证快要到期之际, 有关方面主动将服务关口往前移, 上门去告知换证的流程以及审查的标准, 依据食品经营许可规范, 针对食堂的功能分区、设施设备、流程布局等展开全面的“体检”, 针对所存在的硬件方面的短板, 一项一项详细列出整改的方向, 专门量身定制改造升级的方案, 明确指出整改的时限以及达标要求。改造的这段时期内, 监管人员会不断持续跟进对接, 借助解答疑问、进行复核等办法, 及时去解决改造期间里面存在的难点问题 , 一旦改造完成之后, 迅速马上启动现场核查 , 针对符合相应条件的, 快速予以办理许可延续手续 , 切实确保做到监管始终不松懈、服务任何时候都不缺位 , 从而有效减轻养老机构整改时所需承担的成本以及面临的时间压力。与此同时, 向各位经营主体去普及如《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等这类法律法规。
紧接着, 谢家集区市场监管局会持续把目光聚集设定在养老服务范畴的食品安全方面, 始终秉持日常监管和主动出击服务相互配合联结, 以常态化的方式去开展许可到达期限的预先警示提醒以及上门去实施指导, 持续不断地提升养老机构食堂在食品安全管理方面的水准, 用心守护好老年人群体在吃饭方面的安全。