近期, 宝鸡市市场监督管理局全方位开启2026年秋季校园以及周边食品安全监管工作, 着重关注开学前后关键的时间节点, 紧紧盯住校园餐重点的环节以及经营主体, 切实开展风险隐患排查整治, 全力筑牢秋季开学校园食品安全防线呀。
一、立足风险预判，压实主体责任
面对夏秋换季时食源性疾病高发这一情况, 以及暑期校园餐饮设施改造, 还有从业人员岗位变动这些安全风险, 全市市场监管系统守护住了食品安全的底线, 健全了监管、抽检、执法联动机制, 预先梳理辖区内学校食堂、校外供餐单位以及校园周边食品经营者的底数, 建立了风险清单与责任台账, 严格施行隐患排查、整改销号、复查验收闭环管理, 保证开学前风险隐患动态清零。
二、聚焦重点领域，抓实隐患整治
把学校食堂, 以及校外供餐单位, 再者校外托餐机构, 还有食材供应企业当作核心监管对象, 去开展涵盖全部、没有死角的隐患排查。催促各类供餐主体在开学之前达成库房完全清理, 全面清查过期、变质、不合格的食材, 严格防范食品交叉污染。加强部门之间的联动, 集中整治校园周边流动食品摊贩占据道路经营等突出问题, 规范校园周边食品经营的秩序。
三、强化智慧赋能，提升监管质效
让校园食品安全标准化建设不断深入推进, 将“十统一、六到位、三提升”管理模式全面进行贯彻落实并加以推广, 凭借“互联网 +AI”智慧监管平台, 针对学校食堂后厨的操作情况、食材存储状况、清洗消毒等关键环节, 实施全天不间断、可视化的动态监测, 促使风险预警信息得以及时推送, 问题隐患能够实现闭环处置, 进而推动校园食品安全朝着精细化、高效化治理方向更进一步。
四、健全处置机制，凝聚共治合力
借助秋季开学这个机会, 持续、经常地开展食品安全进入校园的宣传活动, 指引各学校、校外供餐的单位、校外托餐的机构去修订并且完善食品安全突发事件的应急预案, 把处置流程细化, 明确岗位职责，规范响应机制, 定期组织应急实战的演练, 全面提高突发食品安全事件的处置能力, 让群众投诉举报和民意反馈的渠道保持畅通，形成校园食品安全社会共同治理的格局, 切实保障广大师生“舌尖区域的安全”。
接下来, 宝鸡市市场监督管理局会同市级相关部门一同开展全市秋季校园食品安全专项监督检查, 借助“三书一函”工作机制, 针对排查出的问题隐患实施清单管理、对账销号做法, 并且适时开展“回头看”流程, 以保障整改措施切实有效落实。各个县区的市场监管部门会同步进行属地全覆盖检查行动, 严格且扎实地做好校园食品安全各项工作内容, 坚决守住不出现区域性、系统性食品安全事故的底线, 全力为秋季开学“第一餐”保驾护航。