为了切实去守护广大人民群众的切身利益, 将食品安全主体责任用力压紧压实, 近日, 自治区市场监管局联合兵团市场监管局, 还联合兵团十二师市场监管局, 前往乌鲁木齐市104团兵地交界的地方开展食品安全监督检查, 凭借协同监管的合力来守牢食品安全的底线。
本次检查着重于食用农产品质量、餐饮经营户食品安全等关键领域方面, 对餐饮经营领域的风险隐患逐一展开排查举措。检查组先是深入到美一天超市以及友好超市之中, 着重去核查蔬菜等食用农产品所涉及的进货查验状况、索证索票情形、合格证明留存情况, 还要查看蔬菜的贮存条件以及感官品质表现方面, 严格防范农残超标以及变质蔬菜进入市场流通, 与此同时核对营业执照、食品经营许可证, 排查在检查蔬菜等食用相关农产品时经营主体地址、名称变更之后是否及时办理登记变更手续,督促其做到证照与实际经营相关情况保持一致, 从源头开始规范经营行为。
鉴于连锁餐饮门店存在人流量大以及供应链条长的特性, 检查组深入霸王茶姬门店, 深入肯德基门店, 深入德克士门店, 深入百富汉堡等品牌门店, 查阅众多从业人员健康证明, 查看食品安全管理制度落实状况, 着重检查食材原料采购贮存环节, 检查加工制作流程, 检查餐饮具清洗消毒环节, 检查后厨环境卫生等关键部分。对于在检查期间发觉的薄弱点滴以及管理方面的漏洞之处, 当即将问题反馈给经营主体, 明确给出整改的时间限制以及具体要求, 催促经营主体立刻动手整改, 切实有效地将食品安全主体责任落实到实处。
接下来, 自治区市场监管局会持续深入推进与兵团市场监管局的协作配合, 健全兵地联合监管长期有效的机制, 加大食品安全监督检查以及风险排查的力度, 强化信息共享与执法协作, 凭借扎实且有效的监管措施守护人民群众“舌尖上的安全”, 为推动兵地融合高质量发展提供坚实的食品安全保障。