为守住开学季校园食品安全那至关重要的关口, 无锡宜兴市市场监管局早早地就进行了部署, 精准地采取了施策办法, 依据立足源头严格防范、过程严格管理、借助智慧实现赋能、推动社会共同治理这样的工作思路, 全面开启了秋季校园食品安全专项守护行动, 凭借扎实的监管举措筑牢安全的屏障, 为师生开学的第一餐保驾护航。
一、部门联动、全域开展隐患排查整治
联合市教育局印发了《秋季学校食品安全专项检查工作方案》, 组建了专项联合检查组, 针对全市各类学校食堂展开全覆盖实地排查, 紧盯主体责任落实、后厨环境卫生、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、病媒生物防控等关键环节, 逐项梳理风险清单, 建立问题台账, 实行销号整改, 及时消除各类食品安全隐患。
二、紧盯源头、构建食材全链条监管体系
不断加强学校食材那集中配送单位常态化的监管工作, 针对食材集中配送企业实施专人值班, 要督促企业严格按照批批快检、合格准入的机制来执行。家长能够登录宜兴市市场监管局的官方网站, 随时查阅每天食材快检后得到的信息, 能够做到全程信息透明, 全民参与监督。
展开校园食材专项抽检工作的同步启动行动, 针对学校集中配送的食材实施全覆盖的抽样检测行为, 将检测结果朝着社会进行公示举动,使得食材安全在整个过程中能够实现可追溯状态, 让群众得以看见。
三、数字赋能、打造线上线下一体化监管模式
利用全市学校食品安全视频监控平台, 监管人员凭借线上巡查机制, 实时去查看学校后厨操作画面, 迅速识别不规范操作行为, 落实“线上预警、线下核查”闭环处置机制, 推动学校食堂后厨从“幕后”迈向“台前”, 达成加工操作可视化、日常监管智能化, 使校园食品安全始终处于阳光监督之下。
新学年当中, 宜兴市市场监管局会持续去加强, 和各有关部门协同联动, 凭借严抓严管来压实校园食品安全主体责任, 通过精细监管覆盖食材采购全链条, 还有加工制作全链条, 持续坚守校园食品安全底线, 用心守护广大师生的校园用餐安全。