近期, 为了能够朝着纵深的方向去推进有关群众身边不正之风以及腐败问题的集中整治工作, 同时健全并且完善食品安全监管监督的闭环机制, 市市场监管局联合驻局纪检监察组组织展开了“一周一条街”食品安全夜查整治行动。这次行动坚持让监督赋能以及执法提效朝着同一方向共同发力, 采用“四不两直”的方式直接到达餐饮经营的一线之处, 精准地去纠治监管履职过程中会出现的不作为、慢作为这样一些突出问题, 严格地去规范夜间餐饮经营的秩序, 切实地筑牢群众“舌尖上的安全”这道防线。
进行全域范围的拉网式排查, 精确地摸清楚风险的底数, 紧紧盯着夜间餐饮监管方面存在的薄弱环节, 把城区重点的餐饮街区当作整治的重点之处, 围绕着门店的环境卫生状况、从业人员的管理情况、食品加工的规范程度、“三防”设施的运行状态、食材的储存保管条件等关键环节, 展开全面覆盖的突击性质的检查, 这次夜间检查总共检查了餐饮经营主体9家, 排查梳理出后厨环境杂乱、消毒设备停止使用、荤素食材混合放置、健康证没有进行公示等各种各样的食品安全隐患58项, 在现场责令进行整改并且给予警告的餐饮经营主体有5家。执法人员针对发现的问题, 逐一对其进行取证登记, 然后建立台账, 以此全面摸清隐患的实际情况, 进而为精准整改以及闭环管控夯实基础。
分级进行分类处置,从严切实抓好问题整改。秉持问题导向, 精准实施施策, 构建立“立行以立改、存在限期整改、予以立案查处”状况的三级处置机制, 杜绝排查出现走过场、整改呈现流于形式的情况。就环境卫生当中那些即时性问题、物品的摆放这类即时性状况, 在现场去督促经营主体立刻行动进行改正、当场就给处理干净；针对于设施维护方面、台账记录存在不完善这种一般共有问题, 依照法律下达责令整改的通知书通知其应该怎么做, 细致地去划分出整改标准、明确规定好整改的时间期限, 要求并且落实好主体应当承担的责任；对于那些存在违法经营行为的市场主体, 依据法律进行立案然后展开查处, 凭借刚性执法去威慑食品安全方面违法违规这种行为, 紧密严格地令经营者承担起主体责任。
市市场监管局会通过健全长效机制, 常态守护民生烟火, 因为食品安全和民生福祉紧密相关, 接下来会去常态化开展“一周一条街”夜间专项整治行动, 这个活动会紧紧盯着夜市、街边门店等重点薄弱点位, 增加监督检查的频次, 常态化排查整治各类食品安全突出隐患, 也要健全完善“排查—整改—复核—回头看”全链条闭环监管体系, 由属地监管部门逐个去复核整改成效, 市局自始至终跟踪督办, 防止问题整改“纸面落实”、监管执法“一查了之”。不断地以严格的基调, 切实的举措, 抓紧抓实日常的监管, 巩固并且深化集中整治工作所取得的成效, 竭尽全力守护群众的饮食安全。