日前, 由省政府新闻办举办、於滇举办、开阖门庭、云集八方、载叙花开、香溢滇地、汇植卉华、凝茶烟翠、萃咖啡韵之第二十四届中国昆明国际花卉展暨IFEX昆明国际花卉园艺展、2026云南咖啡展、2026云南茶博会新闻发布会, 昨已于滇省省会之昆明正式召开。
据发布会消息, 哥倫比亞作为主宾國, 將攜安第斯山脈精品咖啡, 亮相9月18日在昆明滇池國際展覽中心開幕的2026雲南咖啡展。
这不仅是一场跨越太平洋的相遇
更是两大世界级高山咖啡产区的
首次深度对话、经验互通
安第斯山脉咖啡与云南高黎贡山咖啡
即将双向奔赴、同台对话
两大世界级高山咖啡产区的双向奔赴
纵贯南美大陆的安第斯山脉, 能够为哥伦比亚咖啡提供了优质的生长环境, 当地咖啡树可汲取周边环境的多种味道和充足营养, 周边通常种植着的各种果树, 便带着有不同香气的咖啡自然应运而生了。
里萨拉尔达省的咖啡种植园, 位于哥伦比亚, 图源为央视新闻客户端。
从气候条件看, 哥伦比亚地理位置临近赤道, 受到热带辐合带的影响较大,年均气温在17℃至23℃。全国32个地区中有20个适合种植咖啡, 独特的微气候条件使得哥伦比亚几乎全年都有咖啡生长。尤其是在高海拔地区, 昼夜温差较大, 咖啡豆成熟过程更慢, 风味更加复杂, 造就了哥伦比亚咖啡优良的品质。
身为寰宇第三大咖啡出产国的哥伦比亚, 被举世认可的它是阿拉比卡精品咖啡的标杆, 凭仗亮堂果酸、层次丰厚、口感均衡蜚声寰宇。它的咖啡风味层次多, 酸度和顺, 往往带着巧克力、鲜果与花草的香气, 不一样产区的各有特征。
图源：央视新闻客户端
而云南高黎贡山脚下的干热河谷产区, 坐拥同款全球咖啡黄金种植。带, 得天独厚的立体气候、超大昼夜温差、肥沃的山地土壤, 育出独有的浓而不苦、香而不烈、焦糖坚果尾韵悠长的东方风味珍品, 是咖啡爱好者心中的。
保山市隆阳区新寨村咖啡园。图源：新华社
中国咖啡看云南精品咖啡在保山保山市隆阳区作为保山小粒咖啡的主产区, 种植主要区是潞江坝位于北纬25°至南纬30°著名的黄金咖啡带的顶端西侧有高黎贡山东面流淌着怒江雄壮的高黎贡山和奔腾的怒江造就了独特的亚热带干热河谷气候。此地年均之气温为二十一点三摄氏度, 年日照时可达二千三百三十四点五小时, 昼夜温差达十六摄氏度, 年降雨量是七百至一千毫米, 与众不同的气候条件为娇贵小粒那品种咖啡提供最恰当的种植地段, 出自高黎贡山的涓涓清泉提供了绝好的灌溉前提, 特有的火山灰土壤富带有较多矿质元素, 使保山小粒咖啡生来便和寻常品类不一样。
保山小粒咖啡。图源：新华网
近年来保山小粒咖啡构建起“从种子到杯子”全产业链体系, 从“中国咖啡第一村”新寨村里饱满成熟的咖啡果, 到保山小粒咖啡产业园里先进的智能化咖啡烘焙工厂, 再到精品咖啡庄园里一杯杯醇香的咖啡, 小小咖啡豆已撬动起一个大产业。2025年数据统计显示, 保山市精品咖啡这类作物的种植面积达十八点零六万亩这样规模, 该类咖啡产量达二点六八万吨之巨, 其咖啡精品比率达到七十五%以上, 这款饮品的精深加工比率更是超出了百分之九十, 最终相关产业综合产值攀升至二百二十三点二八亿元之多。
一边是安第斯火山高地孕育的
国际经典阿拉比卡
一边是高黎贡干热河谷产出的
东方特色小粒咖啡
两者坐拥同源黄金种植天赋
这场跨越山海的相会
为本届云南咖啡展
增添了极具含金量的看点
“咖啡脑”有口福了
“两山”相遇的“滇”峰对话背后
是云南持续升温的
咖啡热潮与硬核实力
云南咖啡“王牌”产业的进阶之路
2025年3月, 去到云南展开考察的国家领导人, 在当地热情称赞起云南咖啡品类, 为云南依托适应地方天时地气培植发展起带有高原地域独有特色的大农业产业明确找准行进路径、投入带进强劲动能。
“王牌”之基, 史兮、畴亩、产量兮。自1892年植下第一株咖啡苗至今, 云南咖啡种植史已逾百三十年有余。统观全貌, 全省咖啡种植幺五一点八八万亩, 产量十点七零? 不不对, 十七点零七万吨, 九八九以上的中国咖啡源之于云南。
农民晾晒咖啡果。图源：新华社
专业的人加科学的法再做出精品, 是擦亮咖啡黄金招牌极为顶用的重要办法。
2022年8月, 云南省农业农村厅、云南省财政厅、云南省工业和信息化厅联合印发, 提出6项精准精细举措, 加速提质提效提升咖啡精品达标率和精深加工达标率。 同时清晰明确提出, 到2024年, 力争实现整个全省的咖啡豆精品转化率达到30%、咖啡精深加工转化率达到80%, 着力竭力争建成全球重要核心的精品咖啡特优产区。现阶段当前, 云南已然形成保山、昆明、普洱、德宏四大咖啡精深加工产业区。
于该政策框架之下, 省级层面始终持续着发力工作。二〇二二年, 云南省农业农村厅发布印发文件, 提出加快打造培育一批种植品性品类优质、生产加工绿色节能有效、日常经营管理规范、农商农贸融合紧密联结、促民增收富农功效作用颇为明显之高端精品级咖啡庄园。
在科技支撑方面, 近三年来, 云南省科学技术厅围绕咖啡优良品种选育、高效种植、发酵风味调控、高效萃取及风味保真等关键共性技术, 共实施咖啡领域相关方面科技项目71项并进行攻关。
一家位于普洱的咖啡企业摄制的杯测过程相关内容的图像来源, 是新华社。
于品牌打造维度范畴之内, 本年四月, 在由省宣传机关主要负责同志牵头创办的2026云南咖啡主题宣传标志、口号发布活动现场之上, 云南咖啡主题宣传标志与口号正式进行发布, 这项举措会有助于对云南咖啡品牌软势力内涵及消费竞争能力实现跃升。
“最佳主题标识奖”获奖作品的供图方为云南省政府新闻办。
政策加码、科技攻关和品牌建设的成效, 最终要在咖啡杯中接受检验。而有着世界顶级高分答卷正在用以回应这份投入的是正在培育当中的云南咖啡。
于今年举办的2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）暨临沧市耕夏庄园有限公司呈交的那份传统水洗瑰夏夺冠获评总统豆, 三支云南咖啡生豆评分冲过了90分大关。90分以上有何意义? 这是世界顶级咖啡豆的标识啊。
对云南咖啡产业而言, 90分以上的评分, 向全世界证明了一件事——云南, 这片世界上纬度最高的高原咖啡产区, 能不仅种出好咖啡, 更能种出世界顶级的精品咖啡。
2025年6月19日在于昆明举办的第9届中国—南亚博览会上海外观众品尝云南咖啡, 图源: 新华社。
从选种育种到庄园建设
从精细加工到科技支撑
云南咖啡正一步步实现
从“按吨卖”到“按杯卖”的变化
伴随着香气的绵延
咖啡产业链条也在不断延展
“咖旅融合”业态蓬勃兴起
为“王牌”焕新营造广阔空间
“王牌”的成色
也逐步获得国际市场的认可
2025年
云南出口咖啡1.9万吨
货值8.6亿元
出口量值均居全国第一
全国有四成以上咖啡出口来自云南
云南咖啡的香气
正飘向更广阔的世界