近日, 湘潭县市场监管局组织了一些人员, 开展了一项行动, 就是校园食品安全的专项检查行动。他们对辖区内的这些校园食堂做了事情。同时对校园里的那些商店, 也进行了排查和整治。
并且在这个过程中, 同步推进了智慧监管的建设。他们用了一种模式, 就是把AI赋能和精准执法结合起来。这两个方面像是两个轮子一起驱动, 以此来筑牢校园食品安全的防线。这道防线是智慧性的防线。
石潭所在强化日常校园检查基础之上, 把此次行动当成一个重要机会, 去加快进行辖区里面校园明厨亮灶加上互联网再结合人工智能这些智慧监管建设工作, 到现在为止为止, 已经做到了辖区内所有校园食堂的AI监管全都覆盖到位了, 是通过智能视频监控还有AI行为识别这样的技术手段, 对后厨操作是不是规范、环境卫生怎么样这些方面进行可视化监管做法的, 这一下就提升了监管精准度和时效性。
这次专项检查的范围, 包括了石潭镇管辖区里面的中小学以及幼儿园的校园食堂还有校园商店。其中校园食堂有28家, 校园商店有6家。累计出动了执法人员76人次。一共排查发现了17处食品安全隐患。
执法人员在现场下达了整改意见, 建立了隐患台账。目前已经完成了16家的整改任务。剩余的那1家店正在被督促整改当中。目的是为了确保隐患能够得到闭环处置, 最终实现见底清零。
在这一步当中, 我们要继续去抓那个校园食堂和商店里面存在的安全隐患整改的问题, 把这个整改工作再回头看一遍, 看清楚有没有做完, 在此基础上湘潭县市场监督管理局还要接着去做好对各个做生意的人的宣传和引导工作, 要把这一个一个的具体商家的经营地点，一个一个地串起来, 变成一条条使用人工智能来进行监督管理的智慧线路, 然后再把这些线条连成一张大大的网, 形成执法监管的非常准确的覆盖面, 要一步一步地建立起覆盖全地方的互联网加上人工智能的智慧监管系统, 让这个叫做互联网加上人工智能的监管方式真的在市场上能实行下去, 一定要牢牢地把住校园里食品安全的那个底线的这个关, 要保护好广大老百姓在食物安全方面的问题。
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