中秋节的国庆节即将到了, 在九月二十三号这一天, 市场监管局的党组书记兼局长李东洪带队去了太原河西农副产品市场还有万象城那里检查。他们主要看的是节日期间的食品安全工作, 特种设备安全的情况, 以及价格监管的工作落实情况。
检查组在河西农副产品市场, 先后去了食用农产品采样室和检测室, 还到了果蔬交易大棚那边。重点查了经营商品的明码标价情况, 还有质量安全信息码的管理是不是落实到位了。
同时也详细问了农产品承诺达标合格证的查验工作怎样做的, 农残快速检测是怎么进行的, 全链条溯源管控措施落地得怎么样, 以及对阳性产品的后续处理这些重点工作实际取得了什么成效。
检查组强调, 市场开办方要严格履行市场管理的主体责任, 严格落实入场查验制度, 持续抓实抓细食用农产品农药残留检测工作,全面实现检测流程的标准化、结果公示的透明化、风险管控的精细化, 切实筑牢食用农产品安全防线。
监管部门要一直持续把法治监管、信用监管和智慧监管这些办法都用好, 同时还要把这个“黑名单”的制度弄得更加健全和更加完善。
一定要加强那些不讲信用、触犯法律的人受到的惩罚, 还要经常性地督促那些做买卖的商户们能够规矩地做生意, 能够做到讲究诚信且自己管住自己, 这样才能够拼命地去守护好老百姓买菜的篮子以及苹果盘子里的那份质量安全。
检查组当时去了万象城。他们在商场里仔细看了电梯上面的特种设备标识。他们还仔细看了管理牌的设置情况怎么样。他们详细地了解了设备日常运维管理的全流程是怎么样的。他们明确要求商场把特种设备安全的主体责任落实到位。他们要求强化在节日期间对设备进行的日常的反复巡检。
他们要求全面地去排查设备运行中可能存在的安全隐患。目的就是为了保障节假日客流高峰的那一段时间里头, 特种设备能够安全稳定地运行。检查组针对超市里在节日热销的食品, 一项一项地检查了商品的生产日期和保质期, 还看了进货渠道对不对得上, 供货商有没有资质, 检验检疫证明全不全。这些都是核心信息。
他们很仔细地核对了所有正在卖的商品上面的价签标识。他们重点排查看了明码标价这个制度到底有没有真正落实到位。他们还督促超市要严把进去货物的查验这一道关卡。目的是为了杜绝那些过期变质的东西, 还有来源不清楚的东西流入到市场中去。
我们要着重看一下餐饮门店里的“明厨亮灶”系统到底运行得怎么样子, 把关于食材存放还有加工制作那些关键的地方一个一个地认真检查一遍, 要求那些经营者老老实实地承担起食品安全方面的主要责任, 认认真真地去执行从开始到结束全套的食品安全管理制度, 坚决要把那些可能会出食品安全问题的小隐患全都断掉不让他们出现。
我们对餐厅凉菜专间里那种负责消毒的设备, 到底有没有配齐, 还有它运行起来情况怎样, 以及整个后厨的卫生环境干不干净, 还有从事这项工作的人员健康状况怎么样, 这些都是重点检查的项目。我们反复叮嘱那些餐饮单位, 必须严格要求自己去执行后厨标准化操作规范。
我们要把精力重点放在对某些高风险环节进行严格管控上, 比如制作凉菜过程, 还有餐具消毒这个过程, 只有做到这些, 才能让消费者吃得放心一点, 吃得安心一点。
李东洪强调, 全省的市场监管部门要把属地监管的职责压实, 要牢固树立安全发展的理念, 要以那种时时放心不下的责任感来抓实节日的市场监管工作。
要严格落实四个最严的要求, 压紧压实地落实食品安全的两个责任, 要加大大现场的检查力度, 要紧盯着农副产品批发市场、大型商超、餐饮门店等重点场所, 要进一步强化食品安全全链条的监管。要抓实特种设备隐患排查整治, 规范特种设备安全管理秩序。
全力防范化解各种特种设备安全风险, 确保特种设备安全稳定运行。加大节日市场价格巡查力度, 提升巡查批次。依法查处哄抬价格、价格串通、价格欺诈以及不按规定明码标价等违法违规行为。全力保障节日市场安全有序, 确保人民群众过一个安全、欢乐、祥和的节日。（王子维 文／图）