现在, 许多关于食品安全的核心法规和标准已经更新并正式实施了, 这对食品生产行业的管控提出了更高且更严的要求, 再加上中秋节和国庆节这两个节日马上就要到了, 食品在生产环节中的风险也在 increasing。
为了把“双节”期间的食品安全防线筑牢, 也为了压实企业的主体责任, 在9月22日那天, 濉溪县的市场监管局开了一场关于全县食品生产企业食品安全的专项培训，同时还开了警示会。现场有60多名的食品企业食品安全管理人员参加, 还有各个市场所的监管人员参加。
会议一开始, 先播放了食品安全警示教育片。用案子来警示大家, 也用案子来推动改革。接着通报了一眼下咱们辖区食品生产领域里存在的共性问题跟风险隐患。这些问题包括标签不规范。生产过程管得不严。添加剂用得也不规范。
然后结合制售假劣肉制品专项整治这些重点工作。对在食品生产环节怎么排查整改安全隐患这件事儿做了安排跟部署。
会议在举行过程中着重强调了这样一些事情, 要求各食品生产制造企业应当抓紧抓住新规真正落地的那个短暂时间机会期, 拿着GB7718和GB14881这些新的标准来做对比对照, 开展检查自己的问题和改正问题的行动, 要从严格的标准下去落实自己对于食品安全所应该承担的全部责任, 要把所有过程和各个节点上的风险控制工作做扎实, 用所有的力量去保障食品安全不出问题。
会议上, 第三方检测机构的专家们进行了专题授课, 这些专家主要围绕的是《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）, 还有《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）以及《食品标识监督管理办法》这些核心的新标准、新法规, 他们重点解读了新规章修订的重要要点, 解读了合规操作的具体要求, 还解析了常见的风险漏洞在哪里。
在会议的尾声阶段, 全体参与会议的企业都现场签写了食品安全承诺书, 做出了庄重的承诺内容就是要严格去落实关于食品安全的主体责任这一点, 还要坚决地去守住食品安全方面的底线情况。
在这之后, 濉溪县市场监督管理局将会继续盯着新规实施的效果怎么样, 还要盯着节日期间食品安全可能存在的风险问题, 要把日常监督检查和专项整治这两种工作方式固定下来、长期坚持下去, 一定要从严认真地去查找和处理各种各样的食品安全隐藏的危险情况, 付出全部的力量去保护老百姓吃进嘴里食物的安全。