为了给二零二六延安红色半程马拉松赛能在一个安全和平稳的情况下顺利举行, 宝塔区市场监督管理局在工作开展之前就已经做好了详细的计划。他们会主动向前一步行动, 全面开展在赛事开始之前的餐饮食品安全保障工作。通过使用严格和扎实的举措, 来牢牢守住体育赛事期间食品安全的第一道防线。
工作人员聚焦食品安全这个核心任务, 对赛事涉及的赛道沿线的那些餐饮单位进行全覆盖的排查工作, 重点检查食品的经营资质情况, 仔细检查原料进货查验的情况, 认真查看后厨卫生管理的情况, 严格确认餐具清洗消毒的情况, 严密核查食品留样情况, 严格核查饮用水的来源, 严格核查能量食品的来源, 严格核查果蔬的来源这些补给物资, 对于发现的问题在现场督促整改, 坚决守住参赛人员舌尖上的安全。
我们找来了管赛事周边吃食的老板们, 把他们叫到一起谈话, 把比赛那天食品安全该怎么做的要求给他们讲清楚, 把经营单位自己对食品安全该负的责任压得结结实实, 催着经营单位把加工地方和吃人的地方弄得干干净净、清清洁洁, 到处找找有没有食品安全方面的危险和漏洞, 老老实实地照着“每天检查一次、每周全面排查一次、每月统筹调度一次”这个工作制度去做事。
在对检查过程中发现的问题进行督促的同时, 要在现场严格要求立即改正相关的不足, 并且对于存在的隐患问题建立起专门的记录台账, 还要按照规定的时间限制去进行整改并最终实现闭环管理, 从而彻底地将食品安全方面的风险隐患全部消除干净直至清零。
在赛事进行当中, 市场监管部门会一直不停地扩大自己进行监管的范围, 对于比赛的场地、沿线那些提供餐饮服务的单位、旅游景区, 还有早晨和晚上的集市这些重点的地方, 都开展食品安全的检查和监督, 紧紧盯着重点的部分, 做到对整个流程、整个链条进行全方面的监督管理。
咱们把这个12315投诉举报的渠道给打通, 弄畅通了。这样才能保证那些关于食品安全的要求和投诉, 能够被快速地回应, 而且处理得也要高效。这么做的目的, 是想从各个角度全方位地把赛事的安全、井然有序以及顺利举行给保障好。
最终呢, 就是为了让参加这个比赛的人,能在一个吃得安全、心里踏实的食品消费环境里活动。
这次赛前保障行动, 把经营方的主体责任压得更实了, 各类安全隐患被有效地排除了。下一步工作会怎么做呢, 宝塔区市场监督管理局会一直盯着关键环节不放。他们要为跑完最后这段赛程做准备。
他们会用很高的标准, 用很严格的要求, 来给马拉松赛事顺利举行提供守护服务。这样做的目的, 是为2026延安红色半程马拉松赛事能够圆满成功举办, 筑造一个非常扎实的食品安全保护墙。