国庆假期眼看就要到来了, 属于我们所在辖区的各旅游景区, 马上就要迎来客流量非常大的高峰阶段。
为了能够让大家在节日期间的旅游市场得到一个非常有保障的安全环境, 在最近这几天内, 金安区市场监管局的张店市场监管所, 专门组织人员, 对像皖西大裂谷、大别山石窟、还有大别山风情谷这些景区, 以及在这些景区周边的餐饮经营户, 开展了一次针对节前阶段的专项检查工作, 在这次检查过程中, 总共检查了数量为14家的餐饮店铺, 同时督促相关单位去整改各种问题数量为25个的问题点, 并且依法立案查处违法案件数量为2件的案子, 以维护市场秩序。
该所将食品安全、价格、计量、特种设备安全等多个监管事项进行了整合, 采取打包同步实施的方式开展检查工作, 改变了以往各部门分头检查并且多次上门进行执法的传统做法, 真正实现了次上门多项查的目标。
在检查工作的过程中, 会对证照的公示情况、从业人员的健康管理状况、进货查验流程以及索证索票工作, 还有食品原料是否过保质期等关键部分, 进行逐项的详细核查, 同时也会检查一下明码标价的落实情况和计量器具是否配备齐全；针对特种设备的管理, 会挨个查看景区内正在使用的观光车, 以及餐饮店里面正在运行的电梯和传菜梯, 重点查验它们的检验合格标志、维护保养记录还有应急装置, 以此来实现进入一家单位就能检查多项事务的目标, 这样既能够减轻经营主体在面对检查结果时候的负担, 又能够消灭掉那些被忽略监管的地区。
采用通过检查来促进培训的方法, 来进行实际操作方面的教导。
这个部门一向把检查工作的现场, 看作是培训学习的课堂, 针对后厨里生食和熟食混放的情况, 以及餐具消毒没有按规矩办的问题, 还有冷藏设备的温度达不到标准这类常见毛病, 以及在对一些东西进行排查时, 发现有商家在使用的食品原材料已经过了保质期这样的问题, 工作人员会在当时当地亲自示范如何正确操作, 手把手地教会餐饮店老板怎样掌握关于材料怎么存放, 加工制作流程怎么走, 餐饮用的器具怎么样清洗和消毒, 还有那些快要过期的食品应该怎样定期清理等环节的要点, 把为什么要进行检查, 问题具体改到了哪里, 以后应当采取什么做法这些道理讲明白讲透彻, 让这些监管所提出的要求, 变成经营主体能看懂、学得会且用得上的行事习惯,从而推动食品安全的要求得以体现在日常经营活动的全部过程中。
那个叫做“台账销号”的办法被用来消除隐患。
对于在检查过程中被发现的问题, 这个所会一条接一条地去建立清单, 明确整改要求是什么样的, 完成时间限定在什么时候, 实行用台账来管理、按销号的办法去推进的工作方式, 推动那25个存在的问题一项接一项地进行整改, 另外对那两件违法案件依法立案查处, 形成了有效的震慑力。
在接下来的这一段时间里面, 该所将会对相关的区域增加巡查的次数和频次, 同时要确保能够把投诉和举报的渠道给彻底地打通, 并且要把消费方面出现的纠纷问题做到快速地处理和解, 要全心全意地去为广大的游客保驾护航, 使得各位游客在吃东西的时候可以完全放心, 出行的时候能够做到百分之百的安全, 在进行相关消费活动的过程中能够得到非常舒心的体验感受。