在中秋、国庆这两个节日期间, 我市的市场监管部门始终坚持要把监管工作和服务工作放在同等重要的位置去抓。同时, 也必须把风险防控工作与合规指导结合起来同时推进。

要非常全面地、扎实地把食品生产这个领域的监管任务抓实抓好。让那些生产食品的企业真正把自己在食品安全上要承担的主要责任压紧压实地落实下去。这样就能尽全力守护好老百姓在节日期间的饮食安全。

我们要紧紧盯着月饼生产和销售进入旺季的这个时刻, 发布一些关于生产的风险提示。大家要贴合中秋时期月饼集中生产、集中上市、集中消费这样的行业特点, 及时把生产方面的风险提示发出去。

同时要督促那些制作月饼的企业, 认真地把复产之前自己检查和纠正问题的要求落实到位。这样做是为了从源头上排查清楚并解决掉在月饼生产过程中可能出现的安全隐患, 从而把节日特色食品的安全保障的这第一道防线给牢牢地筑牢。

为了对应对标标签新规的具体要求, 我们选择在进行前置处置的时候来化解那些存在的合规隐患。根据新版GB 7718-2025的规定, 以及根据新的GB 28050-2025的要求。同时要结合食品标识监督管理办法的相关规定。面向那些从事食品生产的企业, 发布一份关于标签和标识调整优化的提醒通知。

要重点围绕十个大的方面来展开详细的解释。这八大重点内容是, 第一个是预包装食品的定义是怎样的第二个是需要保证食品名称必须是真实可靠的第三个是要明确标出营养标签1+6的具体内容是什么。第4个是生产日期和保质期应该怎么标注清楚的第5点是要提示消费者有关过敏物质的存在。

第六点是禁止做出任何形式的误导性宣传行为。第7点要详细说明委托加工和分装的相关信息。最后一个是关于数字标签应该如何应用。要指导企业利用过渡期的时间来做好自查工作并及时整改。这样才能有效地规避掉可能出现的合规风险。

要深化监管帮扶的这种融合, 这样做的目的是为了推动企业能够在合规的基础上提高质量。我们把食品标签标识的合规管控工作, 作为双节期间的常态化监管重点, 这样做是必须要进行的。在这段时间里，累计为14家企业排查出了14个隐患问题。

我们的目标是靶向解决企业在节日生产组织过程中遇到的实操难点, 还要解决在标签改版迭代过程中遇到的实操难点。通过这样的举措, 推动了企业的食品安全主体责任的“三件事”落实到位, 落实率达到100%。这样就能实现各类风险隐患的早发现, 实现早处置, 切实提升企业规范化这种水平。

我们需要把案例的警示作用强化起来, 并且对违法违规的行为进行严厉的打击。

我们要坚持以案件作为警示, 通过案件促进改革, 通过案件促进治理, 重点是关注在春节和中秋这两个节日期间热销的肉制品还有酒类等重点品类食品, 梳理并曝光了15起超范围或者超限量使用添加剂、假冒侵权等方面的典型案例, 要用这些典型的案例来强化警示和震慑效果, 非常严肃地打击所有的食品生产违法违规行为, 从而确实地规范节日期间的食品市场秩序。