金秋十月这段时间里, 菊花变黄了, 螃蟹也长得肥美, 这恰恰是享用螃蟹的一个特别好的季节。大闸闸蟹、湖蟹等等这些螃蟹类产品, 成为了大家餐桌之上非常受欢迎的美味菜肴。

在当前这个阶段, 市场上关于螃蟹的銷售活动以及蟹卡的前预售情况都进入了最高峰的时期, 与此同时, 各种各样针对消费者设置的消费套路行为以及潜在的不利于食品安全的隐患现象也在不断地增加和显现出来。

在这一情形之下, 特意给予广大消费者一个明确而诚挚的提醒信息, 希望大家在尽情享受那些美食带来的快乐满足过程的同时, 也要让自己的眼睛保持明亮敏锐的状态, 一定要紧紧地守住关于安全的最基本底线, 要秉持着理性对待消费的态度来进行购物选择, 并且要用科学合理的方法来进行品尝鉴别螃蟹的质量与优劣。

1.选购隐藏陷阱:警惕"标签文字游戏"与溯源蟹扣造假

现在有很多消费者觉得只要螃蟹上面带着那种防伪的蟹扣, 那么它就一定是正宗湖区产的螃蟹, 这一点是需要大家多留心的, 因为有些地方运来的螃蟹在别处洗个澡, 然后套上一个正规的牌子, 就拿来冒充名贵的湖区大闸蟹进行高价出售, 另外还有一些商家在标签上写的是湖区周边的螃蟹, 但在宣传的时候故意把周边这两个字不提出来, 当作是正宗湖区产地的螃蟹来卖给顾客。

另外一个比较容易被忽略掉的细节是, 如果商家自己标注了规格为带绳重量, 那么在这个行业里面, 其实是存在一种默认的关于失水损耗进行免责的条款的, 所以网购收货的时候, 商家完全有可能拿运输过程导致失水这个问题当作借口来拒绝接受对于缺斤少两这一现象进行的赔付行为, 因此大家在下单之前一定要去反复确认一下商家标注的是不净重, 最好去优先选择一个承诺要把捆扎物给去掉然后再进行称重的商家, 与此同时必须要求捆扎物的本身重量不能够出现超标的问题, 还要时刻警惕商家是不是通过夹带泥沙或者是塞进水吸性很强的棉花之类的东西来进行增重欺骗消费者, 在挑选螃蟹的时候不仅仅是要看蟹本身的生命活力是否充沛, 更要仔细观察蟹壳还有蟹腿部分是否存在被注水增重的这些明显的痕迹。

大家在收货这个过程里头, 一定要把开箱的整个动作全程都录成视频录像, 千万注意不要等到把东西全都拆完了之后才去拍照片。

那个开箱拍摄出来的视频画面必须要拍到显示快递运单的那些信息还有内容, 也要拍到螃蟹还活着的那种鲜活状态, 以及完整的数量有多少, 这一步是后面想要进行维权操作时候的最核心的证据。

万一说收到货物发现有什么问题或者不对, 千万不要直接把那些螃蟹给扔掉不处理, 要先保留好样品，然后再去联系卖方的商家那边进行沟通。

2、蟹卡预付:看清提货规则，提防预付式消费陷阱

眼下这个时间点, 蟹卡以及蟹券的预售活动开展得特别火热。大家在花银子购买蟹卡的时候, 可不要把目光仅仅是锁定在低价上面。请务必去仔细阅读一下卡片上所列出的那些关于提货期限的规定、需要进行预约的相关规则、如果遇到缺货时候应当怎么处理、一旦死蟹该怎么获得理赔, 还有退换相关的条款说明。

千万不要去轻信那些在朋友圈里或者短视频平台中所发布的超低价蟹券信息, 也不要参加什么“免费领螃蟹”之类的活动, 更不可以随意地去扫描不明二维码来填写个人的隐私信息, 因为这些情形之中有非常多都存在着虚假营销的套路问题。

另外还需要留意一部分商家在实际操作中存在的一些麻烦, 比如说很难预约到提货时间、因为预约满了单所以导致无法顺利提货、以及在最后发货的环节当中存在用小的替换大的、用质量差的替换好的这类以次充好的情况。

您在下单这一环节, 务必要把聊天记录给保存起来, 同时要把订单信息以及票据都做好保留工作, 等到您收到螃蟹的时候, 一定要在当场就把开箱的过程录制成为一个视频, 这个录制的视频可以作为当您对死蟹或者缺斤少两情况进行维权的凭证。

3.烹饪食用:拒绝生食生腌，分清不能吃的蟹内脏

螃蟹它们平时是生活在水底这个地方, 然后它们的鳃部这个地方就容易携带寄生虫还有像副溶血性弧菌之类的这些致病菌, 所以你必须要用高温方式进行蒸煮, 而且时间至少要达到15分钟这个标准, 一定要把它彻底地煮熟了之后再拿去吃, 千万不要因为盲目地去追求那种鲜嫩的口感就去选择生食或者生腌的方式来进食。

在吃蟹的时候记得去除四个部位, 这四个部位分别是蟹鳃、蟹心、蟹胃以及蟹肠, 因为这些这些部位杂质多, 细菌也多, 所以说大家是不建议去食用这一部分的。

对于特殊人群要格外小心才行, 比如说有海鲜过敏的人就绝对不能去吃螃蟹这一类东西, 还有那些患有痛风或者体内尿酸偏高的群体, 也是最好尽量不去吃的, 另外脾胃比较虚弱的人群也不合适一次性吃太多螃蟹, 千万不要拿大量啤酒和冷饮搭配着一起吃, 因为这个做法特别容易引起肠胃出现不舒服的状况。

在此给广大的消费者进行一个友好的提示, 市面上各式各样的新的卖螃蟹的骗人手段一直在不断更新变化, 大家在去买蟹或者吃蟹的时候, 一定要把自己的眼神变得特别厉害和敏锐, 不轻易上当, 万一不幸遇到了那种消费的烦恼和问题, 请马上拿起电话拨打12345这个热线号码来进行维权。

希望各位都能够平平安安地品尝螃蟹的味道, 快快乐乐地享受秋天的美好时光。