编者按：“十四五”时期，总院在改革发展的浪潮中勇毅前行、硕果盈枝。为系统展现这一时期的发展成就，为“十五五”规划编制谋篇布局凝聚磅礴力量、注入精神动能，总院面向广大干部职工深入开展“发展三问”大讨论——服务市场监管，我们的支撑点在哪里？背水一战，我们的突破口在哪里？未来已来，我们的方向在哪里？全院干部职工立足岗位实际，将身边可感可知的履职故事、创新实践、攻坚历程，转化为总院聚焦国家战略、服务产业升级、保障民生福祉、拓展市场空间的生动注脚，深刻诠释了检验检测认证工作的使命担当。本期将通过总院食检院身边的小故事讲述“全院服务全局”的发展大道理。
总院食检院食品理化检验室（以下简称理化室），作为食检战线的“主力军”之一，始终以专业为刃、以担当为盾，深耕食品理化、农兽药残、无机元素、非法添加等核心检验领域。获得CMA资质7000余项、CNAS认可1000余项、CATL认证1000余项，覆盖食品、保健食品、食用农产品等领域关键参数，在技术竞赛、日常检验、应急攻坚中屡创佳绩，成为守护食品安全、支撑产业发展的硬核力量。2023年，获江西省“振兴杯”食品行业职业技能竞赛团体一等奖、个人赛冠军及季军；2024年，助力江西队夺得全国市场监管系统食品安全抽检监测技能大比武团体一等奖；2025年再添战果，助力江西队跻身全国前三，斩获团体二等奖；三年来，完成食品安全国家标准项目立项5项，发布食品安全国家标准6项，展现出扎实的技术功底和持续的成长态势。
图1 食品理化检验室色谱分析团队
专业高效，筑牢日常检验防线
“把每一份检品都当成责任，把每一组数据都做成标杆。”这不仅是理化室的工作信条，更是全体干部职工日复一日的行动写照。面对年中密集的检验任务——时间紧、批次多、要求高，全员主动放弃休息，保障实验室24小时运转，仪器不停、人员不休，仅一个月便高效完成5000余批次样品检测，检测量远超普通中小型机构全年水平，为食品安全日常监管提供了坚实的技术支撑。
闻令而动，打赢应急攻坚硬仗
真正的考验总是不期而至。某个周五下午，理化室突然接到上级部门紧急指令：某畅销婴幼儿配方奶粉因添加剂问题引发社会关注，需48小时内出具数十批次权威检测数据。“婴幼儿‘第一口粮’安全容不得丝毫拖延！”理化室负责人当即表态，立马启动应急预案，周末全院到岗，一场36小时的“配方”保卫战全面打响。
图2 食品理化检验室检验员正在操作液相色谱仪
困难接踵而至。奶粉中被质疑的成分属于新兴原料，国内尚无标准检测方法。理化室迅速组建攻坚小组，三小时内检索文献200余篇，结合奶粉基质特点，连夜拟定自建方法草案。团队分头推进，一组全力优化前处理步骤，另一组专注调试质谱参数。周日凌晨，目标化合物色谱峰清晰显现，方法可靠性得到验证。最终，所有样品提前12小时完成检测，精准数据及时上报，为事件稳妥处置赢得了主动权。
延伸服务，赋能产业高质量发展
检验数据不仅是监管执法的依据，更成为产业提升的推手。理化室还主动向相关企业反馈生产环节的优化建议，助力企业提升质量控制水平。“这是花钱也买不到的技术服务！”企业技术负责人的感慨，道出了检验工作带来的深层价值。凭借实战中积累的经验，理化室积极参与相关国家标准的征求意见工作，推动实现从“执行标准”到“参与制定标准”的跨越。通过主动响应企业需求，理化室正让检验检测真正成为产业升级的“赋能者”，在服务高质量发展的道路上稳步前行。
理化室的发展轨迹，是总院食检院高质量发展的生动缩影。“十五五”时期，总院食检院将紧紧围绕“政府倚重、行业公认、社会信赖”目标，始终聚焦“全院服务全局”的工作理念，深化技术创新、强化服务效能、加强队伍建设，为食品企业提供定制化检验方案与风险排查服务，为市场监管部门提供科学精准的数据支撑，为全省经济社会发展大局提供专业化技术服务，更好守护人民群众“舌尖上的安全”。
稿 源： 省检验检测认证总院
通讯员：喻俊磊、肖芳
文章来源:https://amr.jiangxi.gov.cn/amr/sjdt/content/content_2003723728977924096.html